Bánh nhồi rau thơm và phô mai là một món ăn ngon mà nấu lại nhanh. Nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những món truyền thống của gia đình.
Thành phần cho bột:
- Nước khoáng nóng - 300 g;
- Muối tinh - 5 g;
- Bột - 750 g.
Thành phần cho nhân bánh:
- 1 mớ thì là, ngò gai và hành lá;
- 2 bó rau bina, cây me chua và rau diếp;
- Hành tây - 40 g;
- Phô mai suluguni - 120 g;
- Dầu ngô (ô liu) - 60 g;
- Muối tinh và tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Chuyển thực phẩm cần nhào vào một tô tráng men rộng và lớn. Nó phải là mát mẻ nhưng đàn hồi.
- Chuyển phần bột đã được tạo thành vào một tấm gỗ và phủ một miếng giẻ lên. Để nó lên trong 40 phút.
- Trong thời gian này, bạn cần rửa sạch hết rau ngót, lau khô rồi thái nhỏ. Chuyển sang tô phụ đã chuẩn bị.
- Cắt "Suluguni" thành các dải mỏng và chuyển vào bát với các loại thảo mộc.
- Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Chuyển sang chảo đã chuẩn bị với dầu đã đun nóng (thực vật hoặc ô liu). Hành tây sẽ chuyển sang màu vàng.
- Cho các loại thảo mộc cắt nhỏ và pho mát Suluguni vào hành tây vào chảo. Nêm tiêu và muối. Khuấy liên tục các chất trong chảo, xào hỗn hợp pho mát, hành tây và rau thơm trong 3 phút.
- Ngay sau khi khối lượng của miếng trám giảm đi một cách trực quan nhưng không thay đổi màu sắc, thì nó nên được lấy ra khỏi nhiệt. Chuyển sang một cái bát và để trên kệ bếp cho đến khi nguội.
- Cán mỏng bột và cắt thành các hình vuông bằng nhau.
- Phân phối nhân đều trên các ô vuông. Gấp đôi hình vuông theo đường chéo. Một lần nữa gấp đôi các hình tam giác thu được, buộc chặt các cạnh.
- Đặt những chiếc bánh thu được vào một cái chảo, nơi đã chuẩn bị nhân bánh. Đổ nước khoáng có ga vào và chiên trong 5 phút mỗi bên.
- Cũng có thể hấp bánh nướng theo công thức đã cho bằng cách luộc trong nồi hơi đôi trong 35 phút.
