Gà Hầm Tôm Hùm

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Món ăn này rất đáng để nỗ lực, nhưng giá trị nó. Vị thơm đậm đà của sả, tỏi và thịt nướng sẽ đánh thức cảm giác thèm ăn của thực khách. Đối với những người yêu thích món tôm hùm cay, nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn chính.

Thành phần:

Thịt gà - 2 chiếc;
Đậu khô - 1 kg;
Tỏi - 6 tép;
Chanh - 1 quả;
Adjika - 100 g;
Lá chanh - 1 bó;
Bột cà chua - 100 g;
Ngò rí - 1 bó;
Hành tím - 1 củ;
Dầu ô liu - 100 g.

Sự chuẩn bị:

Thịt gà phải được rửa sạch bên ngoài và bên trong, cắt đôi từng con theo chiều dọc và dùng búa đập bỏ thịt nếu cần. Nêm muối và tiêu vào tất cả các mặt. Đặt trong một thùng chứa nơi nó sẽ được ướp.
Băm nhỏ tỏi, rửa sạch chanh và cắt bỏ vỏ, chỉ không có vỏ trắng, nếu không sẽ có vị đắng. Cắt nhuyễn vỏ và lá chanh. Cho tất cả mọi thứ vào một hộp đựng với thịt gà, đổ dầu ô liu vào trộn đều, để ướp.
Ngâm đậu trong nước 30 phút. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
Chúng tôi vớt đậu ra khỏi nước và lau khô.
Đổ dầu ô liu vào chảo, phi thơm hành cho đến khi chín vàng thì cho đậu vào, tiếp tục xào, đảo liên tục.
Đổ ngập nước sao cho hạt đậu bị ẩn, không bị nữa. Xào tương cà chua với bơ để không có vị đắng và cho vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín hoàn toàn và mềm. Sau đó, thêm ngò và adjika và giữ lửa trong 15 phút nữa. Chúng tôi gạt nó sang một bên.
Chúng ta bắt đầu nấu gà. Mỗi con phải được chiên trên chảo nướng cả hai mặt, bạn có thể ấn lên trên bằng chảo hoặc chảo thông thường. Đây được gọi là chiên áp suất.
Tiếp theo, chúng ta xếp thịt đã chiên lên khay nướng, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.