Những quả mơ mọng nước trong mật ong hoa nhãn, đường nâu caramel và bột bánh dẻo - đây là ba lý do bạn không nên bỏ qua việc chuẩn bị món tráng miệng này ngay khi còn nóng hổi!
Nó là cần thiết
- Đối với 12 miếng:
- - 500 g quả mơ;
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu;
- - 4 muỗng canh mật ong;
- - 140 g đường nâu;
- - 140 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 260 g bột mì;
- - 140 g sữa;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - 2 muỗng canh. hoa oải hương khô;
- - cánh hoa hạnh nhân để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước, vì dầu nên để ở nhiệt độ phòng để chuẩn bị bột. Trong khi đó, bạn hãy rửa sạch mơ, cắt đôi, bỏ hạt ở lõi rồi xắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Trong một cái chảo, trộn mơ đã cắt nhỏ với dầu ô liu và mật ong. Để lửa vừa và đun cho đến khi mơ mềm hơn nhưng đồng thời vẫn giữ được độ dẻo.
Bước 3
Đặt lò nướng để làm nóng 200 độ và bôi dầu các hình dạng phù hợp (mình có 12 cái hình chữ nhật).
Bước 4
Đánh bông bơ đã được làm mềm và đường, cho lần lượt trứng vào, đánh kỹ cho đến khi mịn.
Bước 5
Rây hỗn hợp bột mì và bột nở vào một hộp đựng riêng. Trộn hỗn hợp nguyên liệu khô và lỏng rồi thêm sữa. Đánh bông nhanh chóng. Thêm mơ và hoa oải hương vào và trộn nhẹ bằng tay.
Bước 6
Đổ đầy bột vào 3/4 khuôn đã chuẩn bị, rắc cánh hoa hạnh nhân và cho vào lò nướng khoảng 1/4 tiếng. Thành phẩm sẽ hơi trễ so với mép khuôn và có màu ửng hồng dễ chịu.
