Bánh nhiều tầng và bánh nướng phức hợp là một vật trang trí cho bàn tiệc lễ hội. Chúng rất ngon, nhưng để chuẩn bị một sản phẩm ẩm thực như vậy sẽ mất rất nhiều thời gian. Vì vậy, đối với một bữa tiệc trà gia đình hàng ngày hoặc đãi những vị khách bất ngờ, việc nướng một chiếc bánh thật nhanh là rất hợp lý. Chọn một trong những công thức đơn giản và đặt bàn - những chiếc bánh này nướng rất nhanh.
Nó là cần thiết
-
- Bánh mứt nhanh:
- 200 g bơ;
- 200 g kem chua;
- 3 cốc bột mì;
- 1 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng;
- 0,25 ly đường;
- 1 cốc mứt trái cây
- Bánh nhanh với Phô mai và Phô mai Cottage:
- 100 g bơ;
- 250 g phô mai mềm;
- 2 cốc bột mì.
- Để điền:
- 150 g phô mai cay;
- 150 g phô mai tươi;
- 1 nhánh tỏi;
- mùi tây và thì là;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- 1 lòng đỏ trứng gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh mứt nhanh
Thử nướng một chiếc bánh nhanh với mứt trái cây - táo, lê, mận hoặc đào. Cho bột mì và bơ vào một cái âu sâu rồi dùng dao xắt thành những miếng vụn dầu mịn. Đổ kem chua đã trộn với muối vào và nhanh tay nhào bột. Bôi mỡ vào một tấm nướng sâu và dùng ngón tay dàn mỏng bột lên trên nó. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng nhẹ bánh. Bánh sẽ hơi nâu một chút.
Bước 2
Cẩn thận tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh cho đến khi rắn chắc. Thêm đường vào cuối máy đánh trứng. Lấy khay nướng ra khỏi lò và phết đều mứt lên bề mặt bánh. Phủ lên mứt một lớp lòng trắng trứng gà rồi cho khay nướng trở lại lò. Nướng cho đến khi lòng trắng chuyển sang màu nâu. Lấy bánh ra khỏi lò, cẩn thận lấy ra khỏi khay nướng và cắt thành nhiều phần.
Bước 3
Bánh nhanh với phô mai và phô mai tươi
Đối với một lựa chọn mặn, hãy làm một chiếc bánh pho mát sữa đông nhanh chóng. Trộn bơ đã làm mềm với sữa đông mềm và xoa đều. Thêm bột mì và nhào một khối bột dẻo, mềm. Bôi mỡ lên đĩa tròn hoặc chảo sâu lòng với bơ rồi đặt bột vào đó, dàn đều và để lại các cạnh không bị nhúm.
Bước 4
Chuẩn bị nhân bánh. Bào phô mai nóng và trộn với sữa đông mềm. Băm một nhánh tỏi, cắt nhỏ mùi tây và thì là. Cho tỏi và rau thơm vào hỗn hợp pho mát sữa đông, thêm trứng, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Vo khối lượng cho đến khi hoàn toàn đồng nhất và phân bố thành một lớp đều trên bột. Nhấc mép bánh lên và ghim lại, để lại một lỗ lớn ở giữa. Chiếc bánh sẽ trông giống như một chiếc bánh pho mát lớn. Khuấy đều lòng đỏ và quét lên bề mặt của chiếc bánh. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng cho đến khi chín mềm. Phục vụ bánh trực tiếp trong hộp thiếc.
