Bánh bao nhỏ, hình bầu dục hoặc hình tròn được sản xuất tại Ý được gọi là gnocchi. Chúng có thể được luộc hoặc nướng, và chúng thường sử dụng pho mát, khoai tây, bí đỏ, rau bina, hoặc các loại bột mì khác nhau. Bạn có thể phục vụ gnocchi với nhiều loại nước sốt.
Nó là cần thiết
- Đối với gnocchi:
- - 1 kg khoai tây;
- - một quả trứng;
- - 260 gr. bột mì;
- - một thìa cà phê muối.
- Cho nước sốt:
- - 250 gr. champignons;
- - 2 nhánh tỏi;
- - một củ hành tây nhỏ;
- - 30 gr. bơ;
- - 50 gr. Thịt ba rọi;
- - 15 gr. rau mùi tây băm nhỏ;
- - 200 ml kem;
- - 80 ml nước luộc nấm;
- - tiêu và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây phải được rửa sạch và luộc chín trong đồng phục của họ.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây đã nguội, dùng nĩa cắt nhỏ cho đến khi nghiền. Thêm bột mì, trứng và muối.
Bước 3
Nhào một khối bột đồng nhất.
Bước 4
Lăn xúc xích ra khỏi bột và cắt thành từng miếng.
Bước 5
Đun sôi gnocchi trong nước muối sôi. Ngay sau khi chúng xuất hiện, chúng có thể được đưa ra ngoài. Để các gnocchi không bị dính vào nhau, bạn có thể rưới dầu ô liu lên và nhẹ nhàng trộn đều với nhau.
Bước 6
Đối với sốt bơ, phi thơm hành tỏi băm nhỏ.
Bước 7
Thêm champignons, cắt miếng nêm và mùi tây. Chiên khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm các miếng thịt xông khói, chiên trong 3-5 phút.
Bước 8
Đổ kem vào, trộn đều, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 9
Cho bánh mới ra đĩa và rưới nước sốt thơm ngon lên trên. Phục vụ nóng.
