Thịt bê kết hợp với rượu vang đỏ, thịt ngon ngọt và mềm. Ngoài ra, cà chua tươi và các loại gia vị khác nhau được thêm vào món ăn - điều này làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món ăn đang được chế biến trong vại sành.
Nó là cần thiết
- - 250 g thịt bê;
- - 2 quả cà chua nhỏ;
- - 30 ml rượu vang đỏ;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - các loại gia vị khác nhau (hạt tiêu đen, hạt tiêu, hương thảo);
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phần nạc của thịt bê, thấm khô trên khăn ăn, cắt thành miếng vừa đủ lớn. Gọt vỏ cà chua, đối với phần này, cắt từng quả cà chua theo chiều ngang và cho vào nước sôi trong vài giây. Cắt cùi cà chua thành những khoanh lớn.
Bước 2
Cho thịt, cà chua, tỏi đã băm nhỏ vào nồi (bạn có thể cắt vừa ăn). Đặt allspice và hạt tiêu đen ở giữa, rắc lá hương thảo lên trên. Đổ đầy nước. Bạn có thể nấu trong một nồi lớn hoặc nhiều phần.
Bước 3
Cho nồi / niêu vào lò lạnh, bật lửa lên đến 200 độ. Nhớ trượt nhẹ nắp nồi để món ăn được "thở". Chờ một giờ, sau đó đổ rượu vang đỏ vào nồi, nấu trong lò đã được làm nóng hoàn toàn thêm 40 phút.
Bước 4
Thịt bê ngâm rượu vang đỏ với cà chua đã sẵn sàng, bạn có thể cho vào nồi hoặc bày ra đĩa. Khoai tây luộc hoặc cơm thơm luộc là món ăn kèm tuyệt vời. Ngoài ra, thịt ngon ngọt có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.
