Ban đầu, súp kem champignon được phát minh ở Pháp, nhưng qua nhiều năm, nó đã trở nên phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới. Trong hầu hết các quán cà phê và nhà hàng, bạn có thể tìm thấy một món súp như vậy trong thực đơn. Nhưng bạn có thể nấu món súp kem này ở nhà, nó dễ dàng hơn nhiều so với những gì bạn tưởng tượng.
Nó là cần thiết
- - 100 g hành tây;
- - 300 g champignon;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - một tép tỏi;
- - 100 ml rượu trắng;
- - 200 ml kem;
- - bánh croutons hoặc bánh mì nướng;
- - rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ. Lấy nấm champignons, cắt mỗi cây nấm thành bốn phần. Ba phần ăn cần 300 gram champignon.
Bước 2
Đổ ba muỗng canh vào một cái chảo đã được làm nóng trước. muỗng canh dầu ô liu và phủ hành tây băm nhỏ. Chiên cho đến khi chín một nửa. Sau đó, cho một nhánh tỏi và nấm vào chảo. Xào và xào trong ba phút.
Bước 3
Đổ 100 ml rượu trắng khô vào. Để nó bay hơi trong 2-3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi rượu bay hơi hết, đổ 100 ml nước và 200 ml kem vào. Tốt hơn là sử dụng kem có hàm lượng chất béo khoảng 20 phần trăm. Đun sôi, nêm muối và chút tiêu.
Bước 4
Loại bỏ nhiệt và xay bằng máy xay sinh tố. Súp phải mịn, không có miếng lớn. Đặt lại trên bếp và nấu thêm 2-3 phút.
Bước 5
Thêm bánh mì giòn vào súp kem champignon nóng, trang trí với rau thơm.
