Nếu bạn cảm thấy nhàm chán vì sự đơn điệu, những món súp truyền thống thật nhàm chán. Tôi đề nghị nấu một món súp tuyệt vời, ngon, thơm, đẹp mắt. Thành phần chính của nó là bí ngô.
Nó là cần thiết
- Dựa trên xoong 4 lít:
- - bí ngô - 2-2,5 kg,
- - 4 củ khoai tây lớn,
- - 2 củ cà rốt vừa,
- - 2 củ hành tây,
- - tỏi - 2 tép,
- - gia vị (húng quế, mùi tây, thì là, lá nguyệt quế, tiêu đen, churkuma, gia vị cho các món đầu tiên),
- - dầu salad hướng dương - 6-8 muỗng canh. l.,
- - 1 muỗng canh. l. Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu 3x3, cho vào nước sôi, thêm 2 lá nguyệt quế, muối, nấu cho chín mềm. Lấy một chiếc thìa có rãnh để lấy bí đã hoàn thành ra, tán nhuyễn khoai tây đã nghiền và cho vào một chảo súp khác. Đổ nước dùng vào máy xay nhuyễn, điều chỉnh độ đậm nhạt. Bạn hãy vò nát khoai tây ở đó, nấu cho đến khi khoai tây chín.
Bước 2
Chiên tỏi qua máy ép trong dầu hướng dương chưa tinh chế cho đến khi có màu vàng nâu. Hành tây thái nhỏ, bào sợi cà rốt và cho tỏi vào cùng với gia vị. Cho súp vào xào và nấu thêm vài phút.
Bước 3
Croutons: cắt một ổ bánh mì trắng thành từng miếng vuông 1 cm, đổ 2 muỗng canh vào chảo nóng. l. dầu và chiên cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể nấu món súp này với nước luộc gà. Cho bánh sừng bò chiên bơ và thêm 2 thìa kem chua ra đĩa.
