Làm gì cho bữa tối, đặc biệt nếu bạn đang ăn kiêng hoặc chỉ muốn một món ăn mới. Làm món cà tím hầm.
Nó là cần thiết
- Cà tím - 2-3 chiếc. Kích thước trung bình,
- gia vị hoa bia-suneli,
- một ít dầu thực vật
- tỏi - 2-5 tép (để nếm),
- ớt chuông (đỏ hoặc vàng, bạn có thể làm đôi) - 1 cái,
- húng quế - một nhánh,
- ô liu - 3 muỗng canh. thìa,
- pho mát bào (bất kỳ) - 4 muỗng canh. thìa,
- cà chua - 2-3 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa cà tím, lau khô một chút và cắt thành từng khoanh tròn, bày ra đĩa hoặc tấm gỗ. Ướp muối và để yên trong nửa giờ.
Nhúng cà tím vào nước trong vài giây, sau đó chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi hình thành lớp vỏ.
Bước 2
Xay tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt thành những khối vuông nhỏ, ô liu cũng cắt theo cách trên.
Cắt nhỏ húng quế.
Bước 3
Xào ớt trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó cho cà chua băm nhỏ và húng quế cắt nhỏ vào, nêm tiêu, hạt nêm suneli, một chút muối và đậy nắp lại nấu thêm 15 phút.
Thêm tỏi băm nhỏ và ô liu vào rau củ đang bị héo dưới nắp. Nếu bạn muốn có một chút vị ngon, hãy thêm hai thìa nụ bạch hoa vào rau. Chúng tôi tiếp tục nấu trong năm phút nữa.
Bước 4
Chúng tôi lấy ra một tấm nướng (sẽ tốt hơn nếu nó có mặt cao) và bôi dầu. Đặt cà tím chiên với tháp, giữa chúng tôi đặt rau. Rắc phô mai bào lên trên soong.
Chúng tôi đặt một tấm nướng với một soong trong một lò nướng đã làm nóng trước trong 15 phút (190 độ).
Trang trí món ăn đã hoàn thành với cần tây, mùi tây hoặc ngò.
