Bánh táo được trang trí bằng hoa hồng đỏ là một loại bánh ngọt tuyệt vời cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội. Bột bánh dẻo mềm kết hợp với nhân kem chua nhẹ nhàng, thoáng mát sẽ không để lại cảm giác khó chịu cho bất kỳ người thưởng thức nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 chén bột mì;
- - 150 g bơ thực vật;
- - 0,5 cốc kem chua (kefir);
- - 1, 5 thìa cà phê bột nở
- Để điền:
- - 650 g táo
- Để điền:
- - một quả trứng;
- - 50 g bột mì;
- - 200 g kem chua;
- - một ly đường;
- - một thìa cà phê đường vani
- Đối với hoa hồng:
- - 50 g đường
- - táo của các giống cứng (như "Antonovka");
- - 1 - 2 thìa đường bột;
- - một ly compote (nước)
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bơ thực vật trên một cái máy vắt sổ; để làm như vậy, hãy giữ nó ít nhất một giờ trong tủ đá. Rây bột. Phải làm như vậy để bột được bão hòa oxy thì khi nướng bánh sẽ nhẹ và hoành tráng hơn.
Bước 2
Cho hỗn hợp bột mì và bột nở vào tô. Khuấy bơ thực vật với bột mì, thêm kem chua (kefir). Nhào bột đàn hồi nhưng không chặt.
Bước 3
Đặt nó dọc theo đáy và mặt bên của đĩa nướng, cẩn thận cắt tỉa các mặt. Đặt bột vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 4
Chuẩn bị phần nhân táo. Gọt vỏ táo bằng cách bỏ lõi và cắt thành khối vuông. Chuẩn bị điền. Khuấy tan đường vào kem chua, thêm vani đường.
Bước 5
Đánh khối lượng lớn trong thời gian ngắn bằng máy trộn. Dùng nĩa đánh nhẹ trứng rồi cho vào hỗn hợp kem chua-đường. Thêm bột mì và đánh đều lần nữa. Kết hợp táo với nhân kem chua, trộn đều.
Bước 6
Sau khi lấy khuôn có bột từ tủ lạnh ra, bạn đậy kín khuôn lại, dàn đều. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong khoảng một giờ cho đến khi bánh chín mềm.
Bước 7
Làm hoa hồng từ táo. Rửa sạch táo, không gọt vỏ. Cắt đôi, không bỏ lõi, cắt thành các phiến cánh hoa mỏng. Sau đó, loại bỏ xương.
Bước 8
Cần lưu ý trước rằng hoa chuyển sang màu đỏ, sau đó cần chuẩn bị "cánh hoa" trong xi-rô màu đỏ ban đầu hoặc màu thực phẩm nhuộm màu.
Bước 9
Khi đun sôi trong xi-rô táo nhạt với vỏ đỏ, bạn sẽ có được một bông hồng trắng, với khung màu đỏ. Đổ đường vào âu, thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi. Hạ cánh hoa xuống và tiếp tục nấu khoảng 30 giây trên lửa vừa.
Bước 10
Gỡ các "cánh hoa" lên thành bát và đợi cho hết chất lỏng dư thừa. Bắt đầu hình thành một bông hồng từ các thành phần đã được làm lạnh của hoa.
Bước 11
Đầu tiên, tạo phần giữa bằng cách cuộn tròn cánh hoa thành hình ống. Tiếp theo, thay thế tiếp theo cho nó, gói nó thành một vòng tròn.
Bước 12
Đặt các cánh hoa bên dưới cho đến khi hình thành bông hoa có kích thước phù hợp. Bánh nguội, rắc đường đóng băng và trang trí bằng hoa hồng táo.
