Lecho theo công thức này hóa ra rất ngon, không cay. Công thức thì đơn giản nhưng hương vị thì tuyệt vời không thua gì của bà mình đâu. Một bổ sung tuyệt vời cho súp, borscht và salad.
Nó là cần thiết
- - Hạt tiêu Bungari - 2 kg.
- - hành tây -1, 5 kg.
- - cà chua - 3,5 kg.
- - cà rốt - 1,5 kg.
- Lấp đầy:
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- - đường - 1, 5 muỗng canh.
- - muối - 2, 5 muỗng canh. l.
- - giấm 70% - 1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại rau cho lecho tốt nhất nên được lấy chín, dày đặc. Để đẹp mắt hơn, bạn có thể lấy ớt ngọt có nhiều màu sắc khác nhau. Rửa sạch cà chua, bỏ phần cuống và phần đáy. Cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi hoặc bát sâu để nấu lecho.
Bước 2
Hạt tiêu rửa sạch, bỏ hạt và cuống, cắt làm 4 đến 6 phần. Nếu bạn cắt một phần cuống lá với một phần của tiêu, thì để tiết kiệm chi phí, bạn có thể cắt bỏ phần còn lại của ớt ngọt (không phải hạt) và cho vào lecho hoặc cho vào túi và đông lạnh để bổ sung cho lần thứ nhất và thứ hai. các khóa học.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành nửa khoanh hoặc hình khối, dùng để nấu súp. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Đặt rau đã cắt nhỏ vào bát bên cạnh cà chua. Đổ đường, muối, dầu thực vật vào đó. Để nước trái cây trong nửa giờ. Sau đó cho vào đĩa đun trên lửa, đun sôi, giảm lửa nhỏ nhưng sao cho rau sôi. Khuấy bằng thìa gỗ và nấu trong bốn mươi phút. Thêm giấm vào cuối quá trình nấu ăn. Cuộn lại trong lon đã chuẩn bị sẵn. Việc đun sôi bổ sung trực tiếp trong bình không cần lecho. Bọc các lọ bằng một thứ gì đó ấm và để nguội. Sau đó chuyển lecho đến nơi bảo quản thoáng mát.
