Vậy là ngày lễ Shrovetide được chờ đợi từ lâu đã đến - một ngày lễ mà chúng tôi đã yêu thích từ thuở nhỏ. Đây là một kỳ nghỉ của mặt trời, sự tiếp cận của mùa xuân. Đây là tuần chia tay của mùa đông khó chịu. Ai trong chúng ta lại không thích thưởng thức những chiếc bánh xèo thơm phức, tinh tế trong những ngày này. Nếu bạn không đủ khả năng để thưởng thức chúng vì hàm lượng calo của chúng, thì công thức này là dành cho bạn. Bánh kếp nhẹ, ăn kiêng và rất ngon.
Nó là cần thiết
200 gram rau arugula, 2 bó rau mùi tây, 4 viên mozzarella (mỗi viên 125 gram), 7 quả trứng, 300 gram bột mì, 500 ml sữa, 8 muỗng canh dầu thực vật, 500 gram cà chua, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, muối, tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch rau mùi tây và rau mùi tây dưới vòi nước, lau khô và thái nhỏ. Bóc vỏ mozzarella khỏi màng nước muối và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 2
Đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Làm ấm sữa nhẹ rồi cho trứng vào, thêm bột mì vào khuấy đều. Sau đó thêm rau arugula, rau mùi tây và phô mai mozzarella. Nêm bột với muối và tiêu.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và nướng bánh mỏng.
Bước 4
Gọt vỏ cà chua, cắt khối vuông nhỏ. Nêm muối, tiêu và trộn với giấm balsamic. Khi phục vụ, xếp cà chua ra đĩa cùng với bánh kếp và trang trí với rau thơm nếu muốn.
