Bàn ăn ngày Tết theo truyền thống rất phong phú và phong phú với các món ngon và đồ chua. Các bà nội trợ rất chú trọng đến các món ăn nóng, salad và đồ ăn nhẹ, nhưng trong số tất cả những món ăn đa dạng này, đừng quên chuẩn bị một món tráng miệng cho năm mới.
Snow Tale Cake
Bạn sẽ cần:
- bánh quy (mua hoặc tự nướng);
- pho mát nhỏ - 200 g;
- nho khô, quả hạch, mơ khô hoặc mận khô - nếm thử;
- kem chua béo vừa - 100 g;
- kẹo dẻo vani trắng - 8-10 miếng;
- sữa trứng - 1 gói.
Đầu tiên, chúng ta làm phần nhân. Để làm điều này, trộn phô mai, kem chua, các loại hạt và trái cây khô.
Đặt một nửa khối lượng sữa đông lên lớp vỏ đầu tiên. Chia kẹo dẻo thành hai nửa và đặt trên sữa đông. Đặt phần thứ hai của kem sữa đông lên kẹo marshmallow. Phủ một lớp bánh bông lan lên trên và phết sữa trứng lên toàn bộ bánh. Kem có thể được sử dụng thương mại hoặc tự chế biến.
Nếu muốn, bạn có thể làm nhiều lớp với pho mát và kẹo dẻo. Trang trí bánh với quả óc chó.
Soufflé cam
Bạn sẽ cần:
- cam lớn - 1 miếng;
- đường - 50 g;
- sữa - 2 ly;
- bơ - 70 g;
- bột mì - 30 g;
- trứng - 2 miếng;
- Muối.
Đun chảy bơ trong chảo ở lửa nhỏ (không đun sôi). Không cần tắt bếp, thêm bột mì và khuấy nhanh. Sau đó, thêm phần còn lại của thực phẩm, trừ trứng, không ngừng khuấy.
Khi khối lượng sôi, ngay lập tức lấy nó ra khỏi bếp và khuấy đều lòng đỏ trứng. Sau đó để bột nguội bớt rồi nhẹ nhàng cho lòng trắng đã đánh bông bọt mạnh vào âu bột đã nguội.
Bôi bơ lên đĩa nướng và cho bột vào. Nướng trong lò 180 độ trong vòng 15-20 phút.
