Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm, ngon và rất nhẹ. Bao gồm bốn bánh mật ong. Smeared với kem sữa đông. Món ngon này vẫn còn trong ký ức trong nhiều năm.
Nó là cần thiết
- - 100 đường cát
- - 100 ml mật ong
- - 2 quả trứng
- - 1, 5 muỗng cà phê. Nước ngọt
- - 200 g phô mai tươi
- - 400 g bột mì
- - 2 lít sữa nướng lên men hoặc kefir
- - 380 g sữa đặc
- - 100 ml nước chanh
- - 50 g các loại hạt
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Cho mật ong và đường cát vào đun trên lửa, đun sôi. Thêm 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh và 1,5 muỗng cà phê. Nước ngọt. Khối lượng sẽ tăng gấp đôi khối lượng. Tắt bếp và thêm bột mì vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 2
Trộn phô mai và trứng vào máy xay sinh tố, khuấy đều cho đến khi mịn. Xoa hỗn hợp trứng sữa đông qua rây. Thêm một chút muối và khuấy đều. Đổ hỗn hợp mật ong vào sữa đông và hỗn hợp trứng và khuấy cho đến khi mịn. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng và dính. Bọc nó trong nhựa và để tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Bước 3
Chia bột thành bốn phần. Đặt bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc và dàn đều trên bề mặt. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, cho vỏ bánh vào nướng trong khoảng 7 - 10 phút. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò và làm nguội trên giá dây. Nướng thêm ba chiếc bánh theo cách này.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Đổ sữa đã nướng lên men vào chảo và đun trên lửa, khối sữa sẽ cuộn lại và có màu xanh lục. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong 1-5-2 giờ.
Bước 5
Đậy chao bằng gạc và đổ sữa đã nướng lên men vào, để cho ráo nước. Khi ráo nước hoàn toàn, cho vào tủ lạnh trong một ngày. Thêm nước cốt chanh và khuấy đều.
Bước 6
Đun sôi sữa đặc trong 2-2,5 giờ. Bạn sẽ có được sữa đặc đã đun sôi. Trộn nó với khối sữa đông và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 7
Đánh bông kem lên những chiếc bánh rồi xếp chồng lên nhau. Rắc các loại hạt. Đặt nó trong tủ lạnh trong một ngày.
