Món thịt hầm làm từ rau củ, cơm trộn và nấm là một lựa chọn thay thế cho bữa tối thịnh soạn và ngon miệng mà không ai có thể thờ ơ được. Công thức này khuyên bạn nên nấu món thịt hầm trong hộp thiếc hoặc nồi nướng chia nhỏ, thuận tiện cho việc dọn món ăn ra bàn. Đó là lý do tại sao một món thịt hầm như vậy có thể được chuẩn bị ngay cả cho một buổi tối lãng mạn.
Nó là cần thiết
- • ½ muỗng canh. hỗn hợp gạo;
- • 200 g bắp cải trắng;
- • 100 g nấm bất kỳ;
- • ½ củ cà rốt;
- • ½ củ hành tây;
- • rau xanh của hành tây;
- • 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- • 1 muỗng cà phê. Muối;
- • ¼ h. L. hỗn hợp ớt;
- • 2 quả trứng;
- • 160 ml. kem (10% chất béo);
- • 60 g pho mát cứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Vo sạch hỗn hợp gạo, thêm nước (theo tỷ lệ 1: 2), đun sôi và nấu trong khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Sau khi nấu, xả hết chất lỏng dư thừa và chuyển cơm vào đĩa sâu.
Bước 2
Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau. Cắt hành lá, hành tây và nấm thành khối vuông, và cắt cà rốt với bắp cải thành dải. Cắt một cây nấm lớn thành những lát dày để trang trí món ăn. Bào pho mát cứng.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo. Đầu tiên chỉ cho hành tây bình thường vào dầu nóng và chiên cho đến khi trong suốt.
Bước 4
Sau đó, thêm cà rốt với hành tây, xào tất cả mọi thứ với nhau trong 2 phút. Thêm bắp cải sau cà rốt. Đun nhỏ lửa trong chảo cho đến khi bắp cải mềm, và thêm các viên nấm vào cuối hầm. Nấu phần rau này thêm 5 phút, nêm muối, hỗn hợp ớt và hành tây băm nhỏ. Sau đó tắt bếp, cho vào đĩa cùng với cơm đã luộc và đảo đều cho đến khi sánh mịn.
Bước 5
Cho trứng vào chảo, thêm một chút muối và kem. Đánh các thành phần này bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
Bước 6
Cho gạo và rau vào hỗn hợp trứng. Trộn đều tất cả mọi thứ, rắc vào hộp thiếc hoặc nồi nướng từng phần, rắc pho mát cứng bào và trang trí với các lát nấm.
Bước 7
Cho các khuôn đã đầy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ. Trong thời gian này, rau sẽ được nướng, nhân trứng sẽ đông lại và phô mai cứng sẽ trở thành lớp vỏ màu nâu đẹp mắt.
Bước 8
Khi kết thúc quá trình nấu, lấy đĩa thịt hầm ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức.
