Rau Trộn Với Cơm Và Thịt

Mục lục:

Rau Trộn Với Cơm Và Thịt
Rau Trộn Với Cơm Và Thịt
Anonim

Món thịt hầm được làm từ các loại rau, cơm luộc và thịt băm là một món ăn rất ngon và đẹp mắt, được nêm nếm với nhiều gia vị và trang trí với cà chua và rau thơm. Món thịt hầm này có thể là món ăn chính trên bàn ăn hàng ngày và lễ hội.

Rau trộn với cơm và thịt
Rau trộn với cơm và thịt

Thành phần:

  • 1 muỗng canh. cơm;
  • 0,3 kg thịt xay;
  • 0,4 kg rau hỗn hợp đông lạnh;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 quả trứng;
  • 2 quả cà chua nhỏ;
  • 4 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
  • 1 muỗng canh. l. dầu ô liu;
  • 1 muỗng canh. l. bơ;
  • 1 muỗng canh. l. vụn bánh mì hoặc pho mát cứng;
  • 1 muỗng cà phê gia vị phổ quát cho thịt;
  • 1 muỗng cà phê phổ quát gia vị cho các loại rau;
  • 2-3 st. l. Nước;
  • 1 muỗng cà phê nghệ;
  • tiêu đen và muối.

Sự chuẩn bị:

  1. Gạo vo sạch và đun sôi cho đến khi chín mềm theo hướng dẫn trên bao bì. Trong trường hợp này, nước vo gạo không cần cho muối.
  2. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. l. dầu hướng dương không mùi.
  3. Để có món rau trộn với cơm và thịt, bạn cần mua một đĩa rau đông lạnh gồm khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan và đậu xanh. Vì vậy, cho các loại rau vào dầu nóng, nêm gia vị và muối, xào khoảng 5-7 phút cho đến khi chín mềm, đảo đều tay.
  4. Trong một cái cốc, trộn nước và bột nghệ.
  5. Đổ gạo đã luộc và muối lên trên rau đã xào, đổ hỗn hợp nghệ và nước vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun trong 1-2 phút trên lửa nhỏ.
  6. Cắt hành tây thành nửa khoanh lớn và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi trong suốt.
  7. Cho thịt băm vào tô, dùng nĩa nhào đều rồi đổ vào chảo phi thơm hành. Thêm 1 muỗng canh. l. bơ và gia vị cho thịt. Trộn tất cả mọi thứ và chiên cho đến khi thịt băm được.
  8. Cho thịt băm đã nguội với hành tây vào cối xay sinh tố. Lái xe vào một quả trứng ở đó, trộn và cắt mọi thứ. Hơn nữa, quy trình này sẽ không chỉ xay nguyên liệu mà còn làm cho thịt băm rất mềm.
  9. Lấy hai đĩa nướng nhỏ. Cho hỗn hợp cơm và thịt xay thành từng lớp vào từng khuôn, xếp lần lượt từng lớp. Lớp dưới cùng nên được làm từ gạo và rau, và lớp trên cùng phải được làm từ thịt băm.
  10. Phủ lớp trên cùng của món ăn bằng vụn bánh mì hoặc pho mát bào cứng.
  11. Cắt cà chua thành nửa lát, đặt lên trên một lớp pho mát (bánh quy giòn) và rưới dầu ô liu.
  12. Nướng hỗn hợp rau với cơm và thịt trong 20 phút ở nhiệt độ 190 độ.
  13. Sau đó lấy ra khỏi lò, rắc rau thơm cắt nhỏ và phục vụ.

Đề xuất: