Sự phổ biến của món salad cua ở người Nga rất dễ lý giải. Việc chuẩn bị món ăn này không đòi hỏi thời gian và chi phí tài chính đáng kể, ngoài ra, món salad này rất tuyệt cho cả bữa tối thông thường và lễ hội. Một trong những nguyên liệu thường được sử dụng trong món gỏi cua là cơm mẻ, có thể chế biến theo hai cách.
Nó là cần thiết
-
- gạo hạt dài;
- Nước;
- cái chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Để cơm gỏi cua không bị nhão và nhão, không nên mua loại gạo hạt tròn, khi nấu lên sẽ sinh ra nhiều tinh bột. Để chuẩn bị món salad, bạn cần gạo hạt dài, vì sau khi nấu chín nó sẽ trở nên vụn và dễ trộn với các thành phần còn lại của món ăn. Nên sử dụng gạo đồ, loại gạo đặc biệt bở ở dạng thành phẩm.
Bước 2
Cách tốt nhất để nấu cơm là hấp chín. Cho 1 phần gạo đã vo và 2 phần nước vào nồi. Đun sôi các chất trong nồi ở lửa lớn. Sau khi sôi, đậy nắp nồi và giảm lửa nhỏ. Thời gian nấu cơm theo cách này tùy thuộc vào loại gạo. Ví dụ, gạo hạt dài thông thường sẽ hấp thụ hoàn toàn nước trong vòng 15 phút, trong khi gạo đồ trong vòng 20-25 phút. Để tránh mất hơi nước khi nấu cơm, không nên nhấc nắp nồi quá thường xuyên để kiểm tra xem cơm đã chín chưa. Khi cơm chín, lót một chiếc khăn sạch dưới nắp nồi và để cơm trong 20 phút. Phương pháp nấu cơm này cho phép bạn bảo toàn tối đa các chất dinh dưỡng mà nó có.
Bước 3
Những lúc thiếu thời có thể nấu cơm bằng cách luộc. Để làm điều này, hãy cho một lượng gạo cần thiết vào nồi và đổ nhiều nước. Đun sôi các chất trong chảo và nấu cơm mà không đậy vung. Khi gạo mềm, chắt nước, cho gạo vào chao và tráng qua nước sôi. Để cơm nguội nhanh, hãy rửa sạch bằng nước lạnh.
