Gà cuộn phi lê với hành lá là một món ăn vô cùng ngon và ngon. Một đĩa với một cuộn sẽ xứng đáng có vị trí của nó trên bàn tiệc. Hãy đối xử với bạn bè và gia đình của bạn một cách đặc biệt, dành một chút thời gian cho nó.
Nó là cần thiết
-
- Phi lê gà - 1 miếng.
- Hành lá - 100 g.
- Phô mai - 100 g.
- Thì là - 1 bó.
- Ngò tây - 1 bó.
- Tỏi - 3 tép.
- Mayonaise.
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch ức gà và dùng khăn thấm khô. Nếu vú có da thì phải cắt bỏ. Cắt vú thành hai nửa. Đặt mỗi nửa trên bàn, ấn vào lòng bàn tay. Lấy một con dao sắc và giữ nó song song với bàn. Vì vậy, lột bỏ lớp trên cùng của vú, cắt mỗi miếng làm hai nửa nữa để làm 4 miếng.
Bước 2
Lấy một miếng màng bọc thực phẩm và đặt một miếng bầu ngực lên trên, rồi dùng một miếng màng bọc thực phẩm khác bọc lại. Dùng búa gỗ hoặc cán lăn để đập miếng phi lê sao cho miếng phi lê nở ra gấp 1,5-2 lần. Làm điều này với từng mảnh.
Bước 3
Cắt nhỏ rau xanh. Bóp tỏi qua máy ép tỏi và cho các loại rau thơm vào. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Bước 4
Loại bỏ phần trên cùng của phim khỏi miếng phi lê. Bôi sốt mayonnaise lên bề mặt miếng phi lê, cho rau thơm và rắc phô mai bào lên trên và nêm muối. Nhẹ nhàng cuộn các miếng phi lê thành một cuộn chặt chẽ bằng cách sử dụng lớp màng bám ở dưới cùng. Ghim các mối nối và bẻ bằng tăm. Làm điều này với từng mảnh.
Bước 5
Đặt các cuộn vào chảo và chiên chúng trên tất cả các mặt trong 15-20 phút. Chảo phải được đậy bằng nắp. Cắt cuộn thành từng lát rộng 1, 5-2 cm. Có thể phục vụ cuộn sẵn cả nóng và lạnh, sau khi rút hết tăm ra khỏi chúng.
Bước 6
Những cuộn này có thể được chuẩn bị bằng cách luộc chúng. Để làm được điều này, mỗi cuộn phải được quấn chặt bằng gạc hoặc màng bám và nấu trên lửa nhỏ trong 35-40 phút. Sau khi nấu chín, để trong nồi thêm 15 phút. Nồi phải được đậy kín nắp. Loại bỏ bất kỳ màng / vải thưa nào khỏi cuộn trước khi phục vụ.
