Chả cá khác với chả thịt ở chỗ mềm hơn. Chúng đặc biệt ngon từ các giống cá hồi, ví dụ như từ cá hồi. Và nếu bạn thêm một ít tôm vào chúng, bạn có thể có được một món ăn thực sự hoàng gia.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá hồi phi lê;
- - một quả trứng;
- - 250 g tôm luộc và đông lạnh;
- - 2 muỗng canh. một thìa rau húng quế;
- - đầu củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh nước soda;
- - 3 muỗng canh. muỗng kem nặng;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông tôm ở nhiệt độ phòng hoặc trong nước lạnh. Sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn với cá hồi.
Bước 2
Cho trứng, kem béo, gia vị và húng quế tươi băm nhỏ vào cá băm. Bóc vỏ hành, băm thật nhuyễn rồi cho thịt băm vào cũng xay nhuyễn. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm một vài thìa nước soda để làm nước ép thịt băm.
Bước 3
Nắn thịt băm thành những miếng chả nhỏ, đặt chúng lên khay nướng và rưới dầu ô liu. Nướng ở nhiệt độ nóng trước đến 180 ° C trong khoảng 25 phút. Phục vụ cốt lết sẵn với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.
