Thịt cốt lết cá hồi là một món ăn đơn giản và nhanh chóng, rất thích hợp cho những ai quan tâm đến sức khỏe của mình, cũng như những bệnh nhân tiểu đường. Bạn sẽ mất không quá nửa giờ để chuẩn bị và 4 phần ăn được lấy từ các thành phần được liệt kê dưới đây. Một trong những ưu điểm là khả năng trữ đông và bảo quản lâu dài.
Nó là cần thiết
- - 4 miếng phi lê cá hồi không da (tổng số hơn 0,5 kg một chút);
- - 2 muỗng canh. thìa sốt cà ri Thái đỏ;
- - một khúc củ gừng tươi nhỏ dài khoảng ngón tay;
- - 1 thìa cà phê xì dầu;
- - 1 mớ ngò tươi (một nửa thái nhỏ);
- - 1 thìa cà phê dầu thực vật;
- - một lát chanh nhỏ để dùng.
- Cho món salad:
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 1 quả dưa chuột nhỏ;
- - 2 muỗng canh. một thìa giấm rượu trắng;
- - 1 thìa cà phê đường fructose.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến cốt lết, phi lê cá hồi phải được cắt nhỏ. Để thực hiện, bạn cần lọc bỏ xương và băm nhỏ cá. Bạn có thể dùng dao cắt nhỏ cá hồi. Sau đó, thêm cà ri và nước tương vào cá hồi băm, cũng như gừng và rau mùi thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Nếu dùng máy xay, bật chế độ xung, cho cá hồi và các nguyên liệu khác vào cối xay thành thịt băm. Không nhất thiết phải bằm quá nhỏ cá hồi, phần thịt bằm nhuyễn cũng nên có.
Bước 2
Tạo thành 4 miếng chả nhỏ trên bảng bằng dao hoặc bằng tay. Lấy một chiếc chảo, đun nóng dầu thực vật rồi xếp cốt lết ra đĩa. Chiên chúng trong 4-5 phút cho mỗi mặt cho đến khi vàng và giòn.
Bước 3
Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món salad. Sau đó, cắt cà rốt và dưa chuột thành các dải mỏng dài. Bạn có thể dùng dao cắt rau củ để có được những đường sọc của cà rốt và dưa chuột ngay ngắn, đều nhau. Hòa tan fructose trong giấm rượu trắng trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp thu được lên salad, trang trí với lá ngò lên trên.
Bước 4
Cơm rất hợp với cá hồi và rau. Do đó, nếu muốn, bạn có thể luộc loại gạo mà mình yêu thích.
Bước 5
Khi tất cả các thành phần của món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu phục vụ. Bạn có thể bố trí sản phẩm theo ý mình. Lựa chọn này trông sẽ thuận lợi hơn: đặt salad cà rốt và dưa chuột vào giữa đĩa, đặt cốt lết cá hồi lên trên "gối" rau này. Lấy khuôn, đặt lên đĩa, cho cơm vào bên trong và lấy khuôn ra.
Để cơm không bị khô, bạn có thể rưới lên một chút dầu ăn.
Bạn có thể trang trí món ăn với một nhánh rau thơm.
