Thường xảy ra tình trạng các miếng thịt nướng tự làm trở nên hơi khô. Để khắc phục điều này, chỉ cần chuẩn bị nước sốt dựa trên kem chua, sữa và nước là đủ. Những thành phần này sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn. Nước sốt này cũng có thể được sử dụng để nêm một món ăn phụ, sẽ được phục vụ với cốt lết.
Nó là cần thiết
- Đối với cốt lết:
- - thịt băm 500 g
- - hành tây 2 chiếc.
- - tỏi 4 tép
- - một lát bánh mì trắng
- -Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - thảo mộc khô 2 muỗng cà phê
- Cho nước sốt:
- - cà rốt 1 củ.
- - hành tây 2 chiếc.
- - kem chua 3 muỗng canh. thìa
- - sữa 50 ml
- - nước 150 ml
- - thảo mộc khô
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng một lát bánh mì vào một ít sữa, bóp kỹ rồi cho thịt băm vào.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tỏi và băm nhuyễn cùng với thịt băm. Muối và tiêu thịt, thêm các loại thảo mộc khô và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Tạo thành những miếng cốt lết nhỏ, lăn trong bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
Bước 4
Để chuẩn bị nước sốt, bạn hãy bào cà rốt trên một cái máy nghiền mịn, cắt hành tây thành hình khối và chiên tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 5
Thêm nước, kem chua, sữa, thảo mộc khô và gia vị vào rau. Đun nhỏ lửa tất cả các nguyên liệu trong 10 phút.
Bước 6
Đổ cốt lết với nước sốt thu được, giữ lửa nhỏ thêm 5 phút và để món ăn ủ một chút. Khoai tây nghiền, cơm hoặc kiều mạch rất thích hợp làm món ăn kèm.
