Mọi người đều biết đến món salad "Herring under a coat" đã được kiểm chứng qua thời gian. Nhưng có rất nhiều công thức khác cho món gỏi cá trích, hóa ra cũng không kém phần "sang chảnh". Hương vị của món gỏi phần lớn phụ thuộc vào loại cá trích mà bạn sử dụng: muối cay, muối chua hay muối nhạt. Điều quan trọng nhất là làm sạch xương để không làm lu mờ quá trình ăn món gỏi ngon.
Salad rau cá trích
Thành phần:
- 1 con cá trích muối;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải đường, trứng;
- 250 ml sốt mayonnaise;
- 0, 5 bó mùi tây và thì là.
Bóc vỏ cá trích, tách phi lê, cắt miếng nhỏ. Xếp cá thành từng lớp đều vào nồi cá trích, phết sốt mayonnaise. Luộc rau và một quả trứng, bóc vỏ. Cắt khoai tây thành khối vuông, bào cà rốt và củ cải đường trên một cái máy vắt lớn. Rải một lớp khoai tây lên cá trích, phết sốt mayonnaise. Cho cà rốt vào khoai tây, xối mỡ với mayonnaise một lần nữa, lại cho củ cải, xốt mayonnaise. Cắt trứng thành từng lát mỏng và đặt lên trên món salad. Rắc salad đã chuẩn bị với mùi tây và thì là.
Salad nấm cá trích
Thành phần:
- 1 con cá trích muối;
- 100 g nấm ngâm chua;
- 100 ml sốt mayonnaise;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả dưa chuột muối chua;
- một cốc sữa;
- một mớ rau mùi tây tươi.
Bóc vỏ cá trích, bỏ hạt, ngâm phi lê trong sữa. Sau đó cắt thành từng dải mỏng, cho cá trích vào. Cho khoai tây vào luộc chín, để nguội, gọt vỏ, cắt miếng vuông, đặt lên trên mình cá. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ hơn, xếp lên trên khoai tây, phủ sốt mayonnaise. Cắt dưa chuột muối thành từng khoanh tròn, xếp lên trên đĩa salad. Rắc rau mùi tây đã chuẩn bị ra đĩa, dọn ra đĩa.
