Bánh ngô Chorizo (nhân thịt) là một món ăn của Mexico. Để làm nó, bạn có thể mua bánh ngô ở cửa hàng và tự nấu chorizo - sẽ không khó. Nhưng đôi khi có mong muốn được tự tay nấu tất cả các thành phần của món ăn, để bạn có thể tự hào với các thực khách!
Bánh Tortillas được làm từ cả bột ngô và bột mì. Thông thường, bánh ngô được nấu bằng bột ngô. Bánh Tortillas có thể được phục vụ riêng, nóng, với pho mát, hoặc chorizo - có thể thêm thịt băm vào chúng.
Vì vậy, để chuẩn bị 5-6 phần (bánh) tortilla, bạn phải sử dụng các sản phẩm sau:
- bột ngô - 360 g,
- bơ thực vật - 60 g,
- nước - 140 ml.,
- muối - 5 g,
- Phô mai Cheddar - 50 g.
Đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ. Bột ngô phải trộn với muối và rây qua rây 2 lần. Cho bơ thực vật đã chuẩn bị và nước ấm vào bột, nhào bột. Sau đó, nặn bột thành những viên có kích thước bằng quả trứng gà và để yên trong 15 phút. Sau đó, cán các viên bột thành bánh có đường kính 20 cm.
Đun nóng chảo ở lửa vừa. Bánh Tortillas nên được chiên trên cả hai mặt (2 phút một mặt và 3 phút cho mặt kia) mà không cần dầu.
Chorizo nên được nấu song song với bánh ngô để chúng không có thời gian nguội và cứng quá. Bánh ngô có thể được hâm nóng trong chảo nóng trong 40 giây, cho đến khi chúng trở nên dẻo.
Để chuẩn bị chorizo, bạn sẽ cần:
- thịt bò xay - 1200 g,
- ớt ngọt (đỏ) - 30 g,
- tỏi - 10 g
- giấm 3% - 90 g,
- muối để nếm.
Băm nhuyễn ớt chuông đỏ và tỏi hoặc băm nhuyễn cho vào máy xay, trộn với giấm, cho vào thịt băm, sau đó cho muối vào trộn đều. Thịt băm phải được chiên cho đến khi mềm. Bạn cũng có thể chia khối lượng thành các phần và tạo hình từng phần dưới dạng xúc xích và chiên chúng trên bếp nướng hoặc than hoa.
Gấp đôi những chiếc bánh lại sao cho một bên hơi ra sau một bên, sau đó tạo thành một chiếc túi trong đó phải chứa đầy thịt băm hoặc xúc xích đã làm sẵn và để các mép bánh không bị bung ra, buộc chặt chúng lại. cùng với tăm.
Đặt bánh chorizo đã chuẩn bị vào đĩa chịu nhiệt, rắc phô mai bào, phủ giấy bạc và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bạn có thể phục vụ món ăn này với các loại rau tươi: xà lách và cà chua.
