Bánh nướng trên chảo, mềm, tan trong miệng, chín rất nhanh và có thể chuẩn bị cho những ai không có lò nướng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 400 g sữa đặc;
- - 3 ly bột mì;
- - 1 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê muối nở;
- - 1, 5 thìa cà phê giấm;
- Đối với kem:
- - 4 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 1, 5 ly đường;
- - 0,5 lít sữa;
- - 20 g vani đường;
- - 200 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị bánh. Đánh bông trứng ra bát riêng, sau đó đổ sữa đặc vào, đánh đều lần nữa. Thêm soda ngâm giấm, trộn tất cả mọi thứ.
Bước 2
Đổ bột theo từng phần nhỏ, trộn đều. Bột phải mềm, đàn hồi và không dính tay.
Bước 3
Chia bột thành 8 phần, vo thành từng lớp tròn theo đường kính chảo, dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ. Chiên từng lớp cả hai mặt trong chảo đã được làm nóng kỹ (nếu là Teflon, bạn có thể chiên bánh mà không cần dầu). Ngay sau khi xuất hiện bong bóng trên bề mặt của bột, ngay lập tức lật lớp này sang mặt khác. Sẽ mất 1-2 phút để chiên một mặt.
Bước 4
Trong khi bánh thành phẩm nguội, hãy làm kem. Để thực hiện, bạn đánh trứng với đường trong một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vani đường, sữa, bột mì vào khuấy đều. Đặt chảo có kem trên lửa, khuấy liên tục và đợi cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 5
Lấy ra khỏi nhiệt, thêm dầu vào kem nóng, khuấy đều. Xén bánh, dùng tay chà xát hoặc bào mỏng. Ráp bánh, phủ kem nóng lên từng chiếc bánh, rắc vụn bánh. Để bánh ngấm đều và dốc.
