Phi lê gà tây thường hơi khô. Táo sẽ giúp làm cho nó ngon hơn, và hương thảo sẽ mang lại cho món ăn một hương vị hấp dẫn và hương thơm.
Nó là cần thiết
- - 3 miếng phi lê đùi gà tây (800 gram);
- - 1 quả táo;
- - 1 thìa hương thảo khô;
- - 1 thìa cà phê bột tỏi khô;
- - 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay;
- - 1/2 thìa cà phê muối;
- - 3 lá nguyệt quế;
- - 30 gam bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt ba chiếc lá nguyệt quế dưới đáy đĩa nướng bằng sứ hoặc thủy tinh. Chuẩn bị một hỗn hợp khô gồm muối, tiêu, tỏi và hương thảo. Bào phi lê gà tây đã rửa sạch và lau khô với hỗn hợp này trên tất cả các mặt, cho vào khuôn, đậy nắp và để vào tủ lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn - để qua đêm.
Bước 2
Cắt táo thành 8 lát, bỏ lõi. Lấy đĩa gà tây ra, trải táo, mặt da lên giữa các miếng phi lê. Đặt một lát bơ lên mỗi miếng gà tây. Cho mẫu đơn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ và nướng trong vòng 30 - 40 phút; quan sát lớp vỏ gà tây, và nếu nó quá sẫm màu, hãy dùng giấy bạc đậy hộp thiếc lại và nướng cho đến khi chín mềm.
Bước 3
Khi phục vụ, cắt phi lê theo sợi, trang trí với táo nướng, khoai tây luộc, rưới nước ép tạo thành trong quá trình nướng. Rất ngon cả nóng và lạnh.
