Một chiếc bánh thơm phức với nhân sữa đông tinh tế sẽ là món đồ trang trí cho bữa tiệc liên hoan hay bữa tối chủ nhật của gia đình.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - một cốc sữa;
- - một thìa cà phê muối;
- - 0,5 cốc đường;
- - 2 quả trứng;
- - 180 g bơ;
- - 5 ly bột mì;
- - 11 g men.
- Đối với nhân sữa đông:
- - 200 g phô mai tươi;
- - một quả trứng;
- - 3 thìa đường.
- Để có một lớp nhân ngọt ngào:
- - 5 thìa cà phê mứt đặc;
- - một thìa cà phê tinh bột.
- Để bôi trơn bánh:
- - một quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Tốt hơn để làm cho bột vào buổi tối. Hòa tan muối và đường vào sữa, sau đó trộn với trứng. Thêm bơ đã làm mềm, cắt lát. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
Bước 2
Sau đó rây bột mì và men nở vào hỗn hợp trứng sữa. Nhào bột. Cho vào túi, cho hết hơi, buộc lại và để vào tủ lạnh đến sáng.
Bước 3
Chuẩn bị phần nhân sữa đông. Đánh bông phô mai bằng máy xay sinh tố, thêm đường, thêm trứng. Tiếp tục đánh cho đến khi thành kem.
Bước 4
Chia bột làm đôi. Cuộn tấm đầu tiên thành hình vuông 26 * 26 cm với độ dày 4-5 mm. Cẩn thận chuyển sang khay nướng có lót giấy nướng.
Bước 5
Dùng mẫu giấy đã chuẩn bị trước, cắt hình con bướm, cắt bột trang trí.
Bước 6
Sau khi cán hết phần bột thứ hai, cắt thành các dải rộng 15 mm. Tạo các bó từ chúng, được đặt dọc theo đường viền của con bướm.
Bước 7
Đan một bím tóc cho phần thân và cuộn một quả bóng cho phần đầu. Điền vào các cánh bướm giữa các sợi với nhân sữa đông.
Bước 8
Xoắn râu. Đặt trùng roi ở dạng giọt vào giữa các cánh trên khối sữa đông.
Bước 9
Trộn mứt với một thìa tinh bột để không bị lan, cho vào giữa các giọt trên cánh. Trang trí con bướm theo ý muốn với các miếng cắt hình pít-tông hoặc khuôn cắt bánh quy.
Bước 10
Đánh bông lên trên mặt bánh, để yên 15-20 phút. Nướng bánh 25-30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C. Dùng khăn đậy kín các món nướng đã hoàn thành và để nguội một chút.
