Có một số lượng lớn các phiên bản về nguồn gốc của bánh pizza. Nhiều nguồn, ví dụ, chỉ ra rằng ngay cả người Ba Tư cổ đại cũng chế biến một món ăn rất giống bánh pizza. Các chiến binh nướng bánh trên lửa, trên đó họ phết pho mát, chà là và gia vị. Người Ba Tư sử dụng khiên của chính họ làm món ăn. Pizza "Neapolitano" là một công thức cổ điển của Ý.
Nó là cần thiết
- - 1 kg bột mì
- - Muối
- - 300 g xúc xích
- - 25 g men
- - ớt
- - dầu thực vật
- - 3 quả cà chua
- - 2 nhánh tỏi
- - 500 ml nước
- - tiêu đen xay
- - dầu ô liu
- - 300 g pho mát bào
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì và muối nhẹ. Hòa tan men với một ít nước. Trộn bột mì, men và một vài thìa dầu ô liu. Bột phải cứng và đàn hồi.
Bước 2
Lăn bột bánh kếp ra và phết dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi trải đều lên miếng bột đã cán mỏng. Ớt sừng băm nhỏ. Rắc tiêu đen và nhẹ nhàng rải các miếng ớt lên toàn bộ bề mặt của bánh pizza.
Bước 3
Cắt xúc xích thành từng lát mỏng và đặt lên trên miếng cà chua lên trên miếng bột. Rải tỏi băm nhỏ lên trên. Rắc phô mai bào lên đĩa và nướng trong lò trong 20 phút.
