Tẩm ướp, theo quy luật, là một quá trình lâu dài, quy mô lớn, với sự bảo tồn và chờ đợi cho đến mùa đông. Tuy nhiên, bạn có thể ướp tại một thời điểm: Tôi đã làm nó hôm nay, tôi ăn nó vào ngày mai.
Cần thiết:
Dưa chuột và bí xanh thường được ngâm riêng, nhưng nếu muốn, bạn có thể ngâm chung. Các loại rau của tôi, cắt bỏ phần đuôi. Cắt dưa chuột thành dải, bí ngòi thành từng khoanh dày 0,5 mm. Nếu chúng ta ướp các loại rau với nhau, thì tốt hơn là nên cắt theo một cách: dải, hình tròn hoặc hình khối.
Cho muối, tiêu, tỏi băm nhỏ, thì là hoặc chùm hoa của nó, nước cốt chanh, mật ong và đinh hương (tùy chọn) vào, trộn thêm muối, tiêu, thêm rau.
Mật ong tạo cho rau ngâm có vị ngọt và mùi thơm đặc biệt, trong khi đinh hương tạo cho rau ngâm có vị cay và hương thơm khó quên của nước xốt. Bạn càng có nhiều nước chanh, dưa chuột và bí ngòi của bạn sẽ càng chua.
Đậy chặt nắp hộp và lắc mạnh vài lần để rau trộn đều với gia vị. Chúng tôi lấy phôi ra nơi lạnh. Sau một vài giờ, chúng ta lấy ra và lắc mạnh vài lần để rau câu được trộn với nước ép đã chiết xuất. Chúng tôi lặp lại quy trình nhiều lần nữa trong ngày. Sáng hôm sau, bạn có thể thử vị của dưa chuột muối và bí xanh.
Bí ngòi và dưa chuột ngâm là món ăn tuyệt vời với món salad, chẳng hạn như bắp cải tươi, như một món khai vị với các món ăn kèm hoặc bánh mì.
