Cà rốt rất có lợi cho cơ thể của chúng ta. Nhưng ở dạng thô, nó nhanh chóng bị nhàm chán và buồn tẻ. Trong số các công thức pha chế, có một công thức mà các đặc tính có lợi và cảm giác vị của nó được bảo tồn hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- - 150 g bơ;
- - 100 g mơ khô;
- - 100 g mận khô;
- - 1 củ cà rốt nhỏ;
- - 20 g mật ong lỏng;
- - 10 g cỏ xạ hương khô;
- - 10 g đường;
- - dầu ô liu để nếm;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà rốt bào sợi nhỏ. Đối với công thức này, các giống như Adele, Kurtuzuanka, Baby là hoàn hảo. Bạn có thể chỉ cần lấy cà rốt chưa phát triển, thường còn sót lại sau khi tỉa luống vào giữa mùa hè. Rửa sạch cà rốt trong nước ấm, dùng mặt cứng của miếng bọt biển, gọt vỏ nếu cần. Dùng dao cắt bỏ phần ngọn với lá và phần ngọn với phần gốc. Lau khô cà rốt trên khăn.
Bước 2
Đổ một ít dầu ô liu vào chảo đun nóng, phân bố đều khắp chảo. Thêm bơ và đun chảy hoàn toàn. Cho đường vào bơ, đảo nhanh tay rồi cho cà rốt vào chảo. Chiên, liên tục đổ đường và siro bơ lên trên cà rốt.
Bước 3
Khi cà rốt bắt đầu mềm, thêm mật ong, thìa là, trộn tất cả mọi thứ và muối. Đun nhỏ lửa cho cà rốt thêm 5-7 phút. Loại bỏ và làm mát. Đặt trên một tấm nướng và đặt trong lò đã làm nóng trước trong mười phút. Cà rốt phải giòn một chút và có lớp vỏ màu nâu nhạt.
Bước 4
Ngâm mơ và mận khô trong một ít nước sôi trong nửa giờ. Lấy ra, vắt khô. Thêm một ít mận khô và mơ khô vào cà rốt đã hoàn thành, bạn có thể thêm mật ong và phục vụ.
