Dưa chuột muối, mặc dù là một món khai vị đơn giản nhưng lại là một trong những món phổ biến nhất. Chúng có liên quan vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, chúng phù hợp với cá hoặc thịt. Công thức nhanh chóng này làm cho một số dưa chuột ngon.
Nó là cần thiết
- - 1 kg dưa chuột tươi;
- - 250 ml giấm gạo, giấm táo mỗi loại;
- - 120 ml nước;
- - 2 muỗng canh. thìa muối, đường;
- - 2 thìa cà phê hạt mắc ca, ớt sừng;
- - 1 thìa cà phê quế xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột, cắt thành từng lát mỏng. Đổ cả gạo và giấm táo vào nồi, thêm đường và muối (lượng quy định). Đổ 120 ml nước vào. Thêm thìa là, ớt và quế xay.
Bước 2
Đặt chảo lên lửa, đun sôi nước xốt, thỉnh thoảng khuấy đều. Để các thứ trong nồi sôi lăn tăn một chút rồi tắt bếp.
Bước 3
Cho dưa chuột vào túi ni lông buộc chặt (lấy túi có nắp đậy). Đổ nước xốt nóng lên dưa chuột, buộc kín miệng túi và để ướp.
Bước 4
Dưa chua nhanh với hạt caraway nên được ngâm trong 1-2 giờ, nhưng đây là vấn đề về hương vị - ai đó sẽ thích chúng sau nửa giờ ngâm. Đây không phải là công thức để chuẩn bị cho mùa đông, một món ăn vặt như vậy nên cố gắng tiêu thụ càng sớm càng tốt, dù để trong tủ lạnh cũng không bảo quản được lâu - nhiều nhất là 2-3 ngày.
Bước 5
Bạn có thể phục vụ món khai vị như vậy với các món cá hoặc thịt; dựa trên những quả dưa chuột này, bạn có thể chế biến món salad rau, nhưng chúng không thể so sánh được và chỉ là món khai vị.
