Món rau này khá dễ chế biến và chứa nhiều chất hữu ích. Sự khác biệt về hương vị và thiết kế thẩm mỹ của món ăn.
Nó là cần thiết
- Cho nước sốt:
- - 200 g hành tây;
- - 350 g cà chua;
- - 350 g hạt tiêu Bungari;
- - 2-3 chiếc. cỏ xạ hương (tùy chọn);
- - dầu thực vật;
- - Muối.
- Rau:
- - 500 g cà chua;
- - 500 g bí xanh (zucchini);
- - 500 g cà tím.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - rau xanh để nếm;
- - tiêu;
- - Muối.
- Không bắt buộc:
- - giấm balsamic.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước sốt. Cho ớt vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ (mặt trên sẽ sẫm lại).
Bước 2
Khi hạt tiêu còn ấm, lấy hạt tiêu ra khỏi lò, bóc vỏ và cắt thành khối vuông. Hành tỏi băm nhuyễn, cà chua bỏ vỏ và cắt khối vuông.
Bước 3
Phi hành với một ít dầu thực vật, thêm tiêu và xào trong khoảng 3 phút. Cho cà chua vào, nêm chút muối, xào cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 7 phút.
Bước 4
Dùng máy xay để xay nhỏ nước sốt, cho cỏ xạ hương vào khuấy đều. Đổ vào khuôn và đặt đều.
Bước 5
Cắt mỏng các loại rau (cà chua, cà tím, bí ngòi). Ở dạng hình tròn, đặt chúng vào mẫu đã chuẩn bị, xen kẽ các loại rau (hình tròn bí ngòi, hình tròn cà tím, hình tròn cà chua).
Bước 6
Chuẩn bị băng. Cắt nhỏ các loại rau thơm và thêm dầu và tỏi, tiêu và muối.
Bước 7
Đổ nước sốt lên rau. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 180 độ trong khoảng một giờ (có thể hơn một chút). Nếu muốn, hãy rắc giấm balsamic khi phục vụ.
