Rigatoni là một loại mì Ý trông giống như những ống sóng dày. Có rất nhiều công thức để làm bánh mì nướng, nhưng một trong những món ăn độc đáo và khác thường nhất là bánh mì ống với thịt băm và nước sốt cà chua.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 2 người:
- - 200 g mì ống cuộn;
- - 200 g thịt băm;
- - 1 củ hành tây;
- - dầu ô liu;
- - 350 g sốt cà chua cổ điển hoặc sốt bolognese;
- - 50 g Parmesan bào;
- - 30 g mỗi loại phô mai cheddar, emmental, mozzarella (hoặc 90 g của một trong các loại phô mai được liệt kê);
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước muối nhẹ trong chảo. Đun sôi giàn lạnh trong đó cho đến khi chín một nửa. Tại thời điểm này, cắt nhỏ hành tây và xào với một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi trong mờ. Cho thịt băm vào chảo, nêm muối tiêu vừa ăn, rán chín mềm rồi thêm nước sốt cà chua cổ điển (tự làm hoặc làm sẵn).
Bước 2
Chúng tôi cho mì ống vào một cái chao, khi nước rút hết, rắc Parmesan lên và trộn nhẹ. Bôi nhẹ chảo bánh có thể tháo rời bằng dầu ô liu và đổ mì ống vào - chúng cần được đặt thẳng đứng.
Bước 3
Rắc một chút phô mai lên trên mì và cho thịt băm sốt cà chua lên trên. Phân phối đều phần phô mai còn lại.
Bước 4
Chúng tôi gửi biểu mẫu với mì ống vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 225 ° C trong 15 phút. Trước khi phục vụ, hãy mở biểu mẫu thật cẩn thận để mì không bị rã ra.
