Món bánh theo công thức này thực ra không hề dành cho những bà nội trợ lười biếng, bạn cần phải bắt tay vào chuẩn bị. Nhưng kết quả là xứng đáng, bánh nướng ra ngoài thoáng mát, thơm phức, và một điều bất ngờ đang chờ đợi bên trong mỗi miếng bánh.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 350 g;
- - men khô - 30 g;
- - sữa - 100 g;
- - bơ - 50 g;
- - đường - 100 g;
- - trứng - 2 chiếc;
- - một chút muối;
- - mứt anh đào để làm nhân.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men vào sữa ấm, để vào chỗ ấm sẽ nổi lên. Đổ sữa có men vào âu sâu, cho trứng vào (chừa lại 1 lòng trắng trứng để tráng bánh), thêm bơ, bột mì và một chút muối. Nhào một khối bột đàn hồi. Đậy bát đĩa bằng khăn ăn bông sạch và để ở nơi ấm áp trong 2 giờ.
Bước 2
Nhào bột và chia thành 10 phần bằng nhau. Cuộn chúng thành những quả bóng. Cán mỏng từng viên bột bằng cán mỏng, cho một thìa mứt anh đào vào giữa, ghim các mép lại như khi nặn bánh nướng.
Bước 3
Bôi bơ lên đĩa nướng và cho bánh nướng vào. Giữ nguyên trong 15 phút để bánh nở và phồng lên. Bôi mỡ lên bề mặt của chiếc bánh lười với lòng trắng trứng đã đánh bông rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 30 phút.
