Công thức làm bánh xèo openwork rất đơn giản và ngon ở tất cả mọi thứ: khi nướng bánh không bị vỡ, hương vị dễ chịu tinh tế, bột nhào dễ dàng. Vì bánh kếp thực tế là món mặn, chúng có thể được phủ với nhiều loại lớp trên và có thể được tạo thành một chiếc bánh ăn nhẹ hoặc bánh ngọt. Và quan trọng nhất, tất cả những người ít nhất một chút quen thuộc với bếp có thể nướng bánh kếp.
Nó là cần thiết
- đường - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- muối nở - 1,5 muỗng cà phê;
- sữa - 2 ly;
- kefir - 1 lít;
- trứng gà - 4 chiếc;
- bột mì - 3 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nướng bánh kếp tinh tế, đổ kefir vào chảo nhỏ và đun nóng nhẹ. Sau đó bắc ra khỏi bếp và thêm muối, baking soda, bột mì, trứng khuấy đều và đường cát. Trộn đều tất cả các thành phần.
Bước 2
Đổ sữa vào phần bột đã trộn để làm bánh kếp, khuấy liên tục, thành dòng loãng. Thêm dầu và khuấy một lần nữa.
Bước 3
Đã đến lúc nướng bánh kếp. Làm nóng chảo, tốt nhất là tráng teflon. Nếu không có dầu mỡ trên bề mặt chảo, hãy đổ một ít bột lên trên và trải nó lên toàn bộ bề mặt dưới dạng một chiếc bánh.
Bước 4
Khi bánh bắt đầu sậm màu xung quanh các cạnh, dùng thìa lật bánh sang mặt còn lại. Cần nướng phần còn lại của bánh kếp theo cách tương tự cho đến khi hết bột.
Bước 5
Vì bột thực tế không có đường, bạn có thể sử dụng làm nhân bánh: cá hoặc gà phi lê, thịt băm chiên, v.v. Và tốt hơn là phục vụ bánh kếp với nấm hoặc sốt kem chua. Những người hảo ngọt có thể dùng chúng với mứt hoặc ô mai.
