Okroshka là một khóa học đầu tiên trong mùa hè tuyệt vời. Nó rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng thường là dựa trên kvass. Tuy nhiên, để làm cơ sở cho okroshka, bạn có thể chọn một thứ khác, ví dụ như nước ép cà chua được chế biến theo cách đặc biệt.
Nó là cần thiết
- - 3-4 củ khoai tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - 2 quả trứng;
- - hành lá;
- - 1 quả dưa chuột tươi;
- - 2 quả dưa chuột muối chua hoặc muối nhạt;
- - thịt nấu chín;
- - Muối;
- - 800 ml. nước ép cà chua;
- - 200 ml. nước muối;
- - ớt đỏ xay hoặc sốt Tabasco;
- - mù tạc;
- - kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món ăn hấp dẫn này. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây cần bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ theo cách trên.
Bước 2
Luộc khoai tây với cà rốt cho đến khi chín mềm. Sau đó để nguội, gọt vỏ (nếu luộc cả vỏ) và cũng băm nhuyễn.
Bước 3
Hãy bắt đầu với dưa chuột. Cả dưa chuột tươi và dưa chuột muối sẽ được sử dụng trong món ăn này. Cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.
Bước 4
Thịt luộc, xúc xích luộc, tim - bất kỳ sản phẩm tương tự nào cũng có thể được sử dụng, tùy thuộc vào những gì hiện có trong tủ lạnh. Cắt thành hình khối giống như tất cả các thành phần trước đó.
Bước 5
Sản phẩm cuối cùng sẽ đi vào món ăn của chúng ta là trứng. Luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 6
Trộn tất cả các thành phần, thêm muối cho vừa ăn.
Bước 7
Ở giai đoạn tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị nhân cho okroshka dựa trên nước ép cà chua. Để làm điều này, kết hợp nước ép cà chua với nước muối từ dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối nhẹ. Thêm nước cốt của nửa quả chanh và một ít nước sốt Tabasco. Nếu bạn không có, ớt cay có thể được thay thế cho nước sốt.
Bước 8
Sau khi nguội, nước ép cà chua okroshka đã sẵn sàng để sử dụng.
