Salad khoai tây sống ngon ngọt và thơm. Món ăn được chế biến nhanh chóng và có hương vị khác thường - và rất hài lòng.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 200 g
- - ớt đỏ ngọt - 50 g
- - hành tây - 0, 5 miếng
- - tỏi - 1 hạt nêm
- - mật ong - 1 thìa cà phê bột ngọt.
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh
- - ớt đỏ xay - nêm nếm
- - muối - để nếm
- - vỏ chanh bào - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Salad khoai tây sống có thể được chuẩn bị từ khi bắt đầu vụ khoai tây mới cho đến tháng mười một. Người ta tin rằng không nên ăn khoai tây sống từ cuối mùa thu vì nồng độ chất độc solanin trong củ tăng lên.
Rửa và gọt vỏ khoai tây sống. Xay các loại củ bằng máy nghiền salad kiểu Hàn Quốc. Sau đó dội nước lạnh lên khoai tây và để từ 5 đến 10 phút.
Bước 2
Trong khi đó, bạn hãy gọt vỏ và rửa sạch ớt chuông, sau đó cắt vỏ thành những dải dài và mỏng. Hành tây bóc vỏ và cắt thành những sợi lông mỏng, muối và nhớ cẩn thận bằng tay, sau đó tráng qua nước lạnh rồi để ủ trong vòng 5 phút. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi bằng dao, trên máy nghiền mịn hoặc máy ép. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Nó có thể là bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích: thì là, mùi tây, ngò, v.v.
Bước 3
Cho mật ong, dầu thực vật, một chút muối, vỏ chanh và tiêu xay vào ly. Khuấy cho đến khi mịn.
Rửa sạch khoai tây bằng nước chảy qua rây. Rửa sạch cho đến khi nước trong. Bóp thật kỹ khoai tây và bày ra đĩa.
Bước 4
Xả hết nước đã ngâm hành, rửa sạch rau và vắt ráo nước. Đặt hành tây lên khoai tây. Cho ớt ngọt và rau thơm vào, đổ nước sốt đã chuẩn bị từ mật ong và dầu thực vật vào, trộn đều salad khoai tây và muối cho vừa ăn.
Phục vụ món ăn ngay sau khi nó được nấu chín.
