Khoai tây chiên giòn mỏng: Thật khó để tìm một món ăn nhẹ với bia hoặc món giòn gia đình ngon hơn. Nhưng khoai tây chiên bán trong cửa hàng rất ít liên quan đến khoai tây. Có rất nhiều chất bảo quản, chất ổn định, thuốc nhuộm và hương liệu trong đó. Có nhiều tác hại từ những con chip này hơn là niềm vui và lợi ích. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên nấu khoai tây chiên ở nhà.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một vài củ khoai tây cỡ vừa giống nhau, rửa sạch. Bạn có thể lột da nếu thích, nhưng điều này là không cần thiết. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng. Bạn có thể sử dụng máy gọt rau củ thông thường để làm việc này. Để thuận tiện, hãy cắt khoai tây làm đôi. Toàn bộ khoai tây có thể được bào trên mặt thích hợp của máy xay thông thường, hoặc bạn có thể sử dụng máy nghiền Berner. Rửa các lát thu được dưới vòi nước lạnh và đặt trên khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Bước 2
Lấy một cái bát sâu và chuyển các lát khoai tây vào đó. Thêm dầu, muối và gia vị cho vừa ăn. Khuấy và để yên trong 5-10 phút. Từ các loại gia vị, bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen, ớt bột, hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal, thảo mộc khô, tỏi khô và những loại khác. Nếu gia vị bạn mua quá thô, hãy xay bằng máy xay sinh tố.
Bước 3
Nếu bạn đang làm khoai tây chiên cho trẻ em ở nhà, bạn không cần thêm dầu, gia vị và muối. Tuy nhiên, các món khoai tây chiên sẽ trở nên ngon không kém. Đặt một tờ giấy da lên đĩa và sắp xếp các lát thành một hoặc hai lớp.
Bước 4
Đặt đĩa vào lò vi sóng và cài đặt công suất và thời gian cần thiết. Ở 700 watt, các con chip sẽ nấu trong khoảng 3-5 phút. Lần đầu tiên, hãy xem bạn mất bao lâu. Các con chip đã sẵn sàng khi một viền tối chỉ bắt đầu xuất hiện xung quanh các cạnh.
Bước 5
Thời gian nấu trực tiếp phụ thuộc cả vào độ dày của lát khoai tây và sự đa dạng của nó, và vào đặc điểm của lò vi sóng của bạn. Nếu bạn lấy khoai tây chiên ra khỏi lò vi sóng quá sớm, chúng sẽ không giòn. Trong trường hợp này, bạn cần đặt chúng trở lại lò và đặt thêm thời gian.
Bước 6
Trong một số trường hợp, vụn sẽ dính vào đĩa và khó tách ra khỏi đĩa sau khi nấu. Để tránh điều này xảy ra, hãy lấy các chip ra khỏi lò vi sóng giữa thời gian quy định và lật chúng sang mặt khác.
Bước 7
Khoai tây chiên nên được ăn ngay sau khi nấu. Nếu để 3-4 tiếng ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ mất hương vị và kém giòn.
