Thật khó để tưởng tượng một bàn tiệc lễ hội hay bình thường mà không có pho mát. Bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên với những lát pho mát, nhưng ít cuộn pho mát sẽ khiến bất cứ ai không thể thờ ơ. Hơn nữa, khi nướng xong, trong nhà tỏa ra mùi thơm mời gọi, không thể nào cưỡng lại được.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- 3 chén bột mì
- 1 chén bột ngô
- 300 ml sữa đông,
- 200 ml sữa
- 1 quả trứng,
- 70 gram bơ
- 100 gram dầu thực vật
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường
- một ít muối
- men để nếm.
- Để điền:
- 300 gram suluguni,
- 4 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào muôi hoặc chảo nhỏ, thêm bơ vào và để lửa nhỏ, đun đến 50 độ. Cho men với đường vào sữa đã đun nóng, rắc một ít bột mì lên và để 20 phút cho men ngấm vào.
Bước 2
Trộn bột mì đã rây với muối, thêm đường, trộn đều.
Đổ sữa chua ra bát cho men đã nở vào, trộn đều.
Bước 3
Đổ hỗn hợp khô vào bát đến khối lượng men, thêm một quả trứng (có thể đánh tan một chút) và nhào bột (bôi mỡ tay bằng một ít dầu thực vật).
Nhào bột trong 20 phút, không nên dính tay. Chúng tôi chuyển bột vào cốc và đặt nó dưới một chiếc khăn ở nơi ấm áp trong một giờ. Sau một giờ, ta lấy bột ra, nhào nhẹ và ủ trong 30-50 phút.
Bước 4
Luộc trứng, bóc vỏ và cắt nhỏ.
Suluguni là ba lớn.
Trộn trứng và suluguni.
Bước 5
Chúng ta lấy bột ra và bắt đầu tạo hình cho những chiếc bánh. Cho một phần nhân vào bên trong mỗi búi. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên khay nướng có phủ sẵn giấy nướng. Bôi mỡ từng búi với lòng đỏ. Chúng tôi nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Chuyển bánh đã nướng ra đĩa và để trong nửa giờ. Chúng tôi phục vụ cho trà.
