Nước sốt spaghetti cá và tôm có màu đỏ khác thường làm cho món mì Ý trở thành một món ăn sáng và đậm chất lễ hội.
Nó là cần thiết
- - mì chính (400 g);
- - bơ (50 g);
- - phi lê cá diêu hồng (300 g);
- - tôm bóc vỏ (200 g);
- - dầu ô liu (50 g);
- - cà chua (5 chiếc);
- - nước ép cà chua (1 muỗng canh);
- - ớt ngọt (1 miếng);
- - rượu trắng khô (100 g);
- - hành tây (1 củ hành tây);
- - tỏi (4 tép);
- - ngải giấm khô (1 muỗng cà phê);
- - ớt đỏ (1 muỗng cà phê);
- - mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc mì Ý trong nước muối. Chúng tôi xả nước và đổ đầy bơ.
Bước 2
Cắt phi lê cá đỏ thành từng miếng nhỏ và chiên cả hai mặt trong dầu ô liu. Khi cá đã sẵn sàng, chúng tôi chuyển nó sang một món ăn khác.
Bước 3
Trong cùng một chảo, xào hành và tỏi băm nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Thêm cà chua và ớt chuông đã cắt nhỏ vào chảo. Chiên mọi thứ trong 5 phút. Sau đó thêm rượu vang, muối, ớt đỏ và ngải giấm. Nếu cà chua không đủ ngon, hãy thêm nước ép cà chua.
Bước 5
Cho tôm đã bóc vỏ và cá diêu hồng vào đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 6
Cho mì Ý ra đĩa. Lên trên với nước sốt và trang trí với mùi tây.
