Toàn bộ gia đình cá hồi thuộc về cá đỏ - cá hồi chum, cá hồi, cá hồi, cá hồi, sockeye và những loài khác. Được nấu theo nhiều công thức khác nhau, món cá này có thể vừa là một món ăn độc lập vừa là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Điều chính trong trường hợp này không chỉ là nấu nó ngon mà còn phải phục vụ nó một cách đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- - đĩa;
- - Lá rau diếp;
- - mùi tây;
- - pho mát chế biến;
- - Trứng cá đỏ;
- - hành lá;
- - quả ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi đặt cá diêu hồng nướng hoặc chiên lên đĩa, hãy trang trí với rau diếp và đặt cá lên trên. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc thêm ngò tây thái nhỏ, và khoai tây luộc thơm lừng bên cạnh sẽ rất đẹp mắt. Để thuận tiện cho khách, không nên xếp cá thành từng khúc. Tốt hơn nên chia nó thành hai nửa và đặt chúng lần lượt vào đĩa.
Bước 2
Cắt cá muối thành từng lát dài mỏng và cuộn chúng thành búp. Cẩn thận đặt chúng trên đĩa có lót lá rau diếp và đặt một quả ô liu hoặc ô liu bên trong bông hồng.
Bước 3
Làm chả cá. Trên lớp cá đỏ muối mỏng và dài, thoa nhẹ phô mai Philadelphia, nửa thìa trứng cá muối đỏ hoặc đen, hoặc một dầu ô liu. Điều này sẽ tạo cho món ăn một độ sánh và độ tương phản đặc biệt. Cuộn tròn toàn bộ lại rồi dùng lông hành lá buộc nhẹ. Sau đó, đặt chúng trên một chiếc đĩa trắng, trang trí với chanh xung quanh các cạnh và phục vụ.
Bước 4
Bố trí dưới dạng một bông hoa. Dùng lá rau diếp phủ lên đĩa và xếp các lớp cá muối lên trên sao cho tất cả các đầu của miếng gặp nhau ở giữa đĩa. Nếu có nhiều cá và đĩa lớn, hãy đặt một lớp khác lên trên. Trang trí phần giữa bằng các nêm chanh, cũng được trang trí dưới dạng bông hoa, phần giữa có thể được trang trí bằng vài nhánh mùi tây hoặc một trái ô liu.
Bước 5
Làm những chiếc bánh kẹp thịt. Phết một ít bơ lên một miếng ổ bánh mì mỏng, đặt một miếng cá muối lên trên và trang trí với một nhánh mùi tây.
Bước 6
Gói cá đỏ trong bánh mì pita. Phết một lớp bánh mì pita với phô mai nấu chảy, rắc ngò tây thái nhỏ và đặt một lớp mỏng cá muối xắt nhỏ lên trên. Cuộn bánh mì pita thành cuộn càng chặt càng tốt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh vài giờ. Loại bỏ và cắt thành từng miếng nhỏ trước khi phục vụ. Chúng cũng có thể được đặt trên một đĩa có lót lá rau diếp.
