Cá diêu hồng là một món ngon tuyệt hảo, khi kết hợp khéo léo với các sản phẩm khác sẽ cho ra một hương vị tươi sáng, độc đáo. Phô mai kem, cũng như các loại rau và thảo mộc là thích hợp nhất cho cá đỏ.
Gỏi cá diêu hồng là một món ăn có vị kem đậm đà nhưng đồng thời cũng rất tinh tế. Nó trông rất giống một chiếc bánh, vì vậy nó nên được phục vụ cho phù hợp.
Để chuẩn bị món salad cá diêu hồng, bạn sẽ cần: 300 g cá hồi hoặc cá hồi muối, 100 g thanh cua, 100 g phô mai kem, 3 quả trứng gà, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 10 g gelatin, 4 muỗng canh.. l. mayonnaise, muối vừa ăn.
Điều đáng ngạc nhiên là thanh cua không liên quan gì đến cua, sản phẩm này được làm từ thịt cá trắng. Que cua đầu tiên được sản xuất vào năm 1973 ở Nhật Bản, và ở Nga việc sản xuất que xuất hiện vào năm 1984.
Để chế biến món ăn này, trước hết hãy chuẩn bị kem mà bạn sẽ trộn salad. Cho gelatin vào ly và đổ nước ngập nửa phần gelatin. Đun nóng hỗn hợp trong lò vi sóng và khuấy đều. Trộn phô mai kem và sốt mayonnaise trong một cái bát nhỏ, sau đó đổ gelatin đã nở lên trên hỗn hợp. Muối kem, thêm hạt tiêu đen hoặc các loại thảo mộc khô để thưởng thức. Xin lưu ý rằng nên có đủ muối trong nước sốt, vì bạn không cần phải ướp muối cho các lớp salad.
Luộc chín trứng gà, bóc vỏ. Tiếp theo, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, nạo trên một chiếc máy nghiền mịn. Cũng nạo thanh cua. Đặt các thành phần này sang một bên trong khi chuẩn bị rau. Rửa sạch khoai tây và cà rốt dưới vòi nước lạnh, sau đó luộc chín. Gọt vỏ rau củ, nạo trên một chiếc máy xay thô. Cắt cá muối thành những lát mỏng dài. Tất cả các nguyên liệu để chuẩn bị món salad đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo thành các lớp.
Lấy một bát salad và lót nó bằng giấy bạc. Tiếp theo, ở đáy cũng như trên thành của biểu mẫu, đặt các lát cá đỏ. Phết đều 2-3 thìa bơ lên mặt đáy. Rải lòng đỏ đã xay lên trên phô mai, sau đó dùng túi đựng bánh ép lấy một lượng kem nhỏ, mịn. Đặt các protein đã xay vào lớp tiếp theo, sau đó là lớp băng. Bên trên lớp kem, bạn trải thanh cua, khoai tây luộc và cà rốt luộc, lần lượt phết kem bơ vào giữa chúng. Phủ phần nước sốt còn lại lên trên cùng của lớp cà rốt.
Quấn các cạnh của cá lên trên phần đế của miếng salad đã bong. Bọc kín bát salad bằng màng bám và để tủ lạnh trong 3-4 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, kem sẽ cứng lại, lúc này, bạn hãy úp salad ra đĩa và lấy giấy bạc ra.
Để phục vụ món cá diêu hồng ngon, hãy trang trí nó với trứng cá muối và những nhánh thì là và mùi tây, và đặt những lá salad tươi lên đĩa xung quanh món ăn. Phục vụ salad sau khi cắt thành nhiều phần. Một món ăn như vậy là hoàn hảo cho một bữa tiệc liên hoan, tuyệt vời cho năm mới và Giáng sinh.
Mặc dù thành phần chính của món salad là cá đỏ, bạn có thể yên tâm phục vụ nó cùng với các món thịt, chẳng hạn như món nướng, cũng như bánh mì tươi.
Gỏi cá diêu hồng đã sẵn sàng!
