Cá diêu hồng đúng là được coi là một món ngon. Có một số tùy chọn để xử lý nhiệt của nó. Nó có thể được hấp, luộc, hầm hoặc chiên. Trong trường hợp này, bạn cần phải biết tất cả các sắc thái của việc nấu ăn. Mẹo hữu ích giúp bạn chế biến món cá diêu hồng đúng cách.
Nó là cần thiết
- - cá đỏ;
- - Nước;
- - củ hành;
- - cà rốt;
- - gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn đang chuẩn bị một món chính hoặc món khai vị, hãy tráng cá bằng nước nóng. Trong trường hợp này, tỷ lệ tối ưu là 2: 1. Điều này có nghĩa là đối với 1 kg cá đã chuẩn bị, bạn sẽ cần 2 lít nước. Để nấu chín đều, chia thịt lớn thành từng phần.
Bước 2
Nếu cá diêu hồng nhỏ thì luộc cả con. Không đặt nó trong nước quá nóng. Da có khả năng nổi mụn do chênh lệch nhiệt độ. Điều này sẽ dẫn đến món ăn thành phẩm mất đi sự hấp dẫn. Ngoài ra, yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến độ trong của nước dùng.
Bước 3
Thời gian nấu cá diêu hồng tùy thuộc vào kích thước của nó. Hãy nhớ rằng: giống như bất kỳ loại hải sản nào, nó không chịu được quá trình xử lý nhiệt kéo dài. Thời gian nấu trung bình: 25-30 phút nếu cá đỏ được cắt thành nhiều phần. Bạn có thể dễ dàng xác định mức độ sẵn sàng của cả con cá bằng cách nhìn vào các vây. Nếu họ rời đi, cô ấy đã sẵn sàng.
Bước 4
Hãy thử nấu cá đỏ trong nước luộc rau. Trong trường hợp này, nó sẽ trở nên mềm và mềm. Cho các miếng lớn hành tây và cà rốt vào nước, cũng như các loại gia vị và củ bạn chọn. Thêm nghệ tây vào nước dùng. Điều này sẽ làm cho cá có màu đỏ đẹp.
Bước 5
Món ăn đã chín không nên đun lâu trong chảo. Cố gắng phục vụ cá diêu hồng không muộn hơn 20-30 phút sau khi nấu. Để bảo quản món ăn cho đến bữa ăn sau, hãy đậy vung chảo lại và cho vào tủ lạnh. Như vậy cá diêu hồng có thể bảo quản được 2-3 ngày. Không sử dụng lò vi sóng khi hâm nóng món cá diêu hồng làm sẵn. Sử dụng bếp ga.
