Bạn có thể thử nhìn lại những món bánh bao vốn đã quen thuộc và đa dạng hóa thực đơn của mình với những công thức khác lạ. Ví dụ, bánh bao có thể được nướng trong các nồi chia nhỏ bằng cách thêm rau, pho mát, nấm, rau thơm và gia vị với nước sốt cà chua hoặc kem. Đơn giản và ngon tuyệt vời!
Sự tinh tế của nấu ăn
Chuẩn bị món ăn này không khó chút nào - chỉ cần phân phối bánh bao đã chuẩn bị giữa các nồi, thêm các nguyên liệu mong muốn và cho vào lò nướng. Bánh bao nấm nướng trong nồi, bánh bao với nước sốt phô mai, kem chua, sốt cà chua ăn rất ngon.
Một món ăn như vậy trở nên ngon ngọt, thơm và khiến bạn hài lòng - nó có thể trở thành món ăn chính trên bàn tiệc thành công. Cũng tốt khi bánh bao trong chậu là một món ăn hoàn chỉnh, được bổ sung bởi một loại nước sốt ngon.
- Luôn nhớ rằng thực phẩm trong nồi không có chất lỏng có xu hướng bị cháy, vì vậy nước sốt hoặc nước xốt là điều bắt buộc.
- Đối với một món ăn như vậy, cả bánh bao tự làm và bánh bao mua sẵn đều phù hợp.
- Nếu bạn tự làm bánh bao thì cần lưu ý rằng không phải loại nhân nào cũng có thể kết hợp được với nhau. Ví dụ, tốt nhất là không nên trộn thịt gà và gà tây.
- Thịt gà băm khá khô, vì vậy bạn nên cho một chút mỡ lợn vào.
- Sẽ tốt hơn nếu các chậu được đậy bằng nắp đậy, nhưng bạn có thể sử dụng bánh bột hoặc giấy bạc cho mục đích này.
- Trước khi cho bánh vào nồi, bạn không được luộc chín mà phải chiên sơ qua.
- Bạn có thể thêm một chút ức hoặc giăm bông hun khói vào nước sốt, khi đó món bánh bao sẽ càng thêm hài lòng và đậm đà hương vị.
- Sẽ rất thú vị nếu bạn cho các loại rau củ như ớt chuông, cà chua, cà rốt, đậu, súp lơ, rau thơm, hành tây vào chậu cùng với bánh bao.
- Trên cùng với phô mai bào, khi tan chảy, sẽ trở thành một loại nguyên liệu kết dính và tạo cho món ăn một sự tinh tế đặc biệt.
Mẹo và thủ thuật từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm:
- Trước khi nướng, hãy luộc bánh bao trong nước muối cho đến khi mềm hoặc chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho bán thành phẩm vào các nồi theo từng phần, thêm các loại rau hầm trong dầu thực vật, xúc xích chiên hoặc nấm. Trộn tất cả các thành phần với nhân và rắc pho mát bào. Bạn cần nấu mọi thứ trong 15-20 phút ở 180 độ.
- Nếu bạn đang chuẩn bị thực phẩm tiện lợi đông lạnh, hãy đổ chúng với nước sốt loãng hơn làm từ kem, kem chua hoặc mayonnaise. Bạn có thể nêm gia vị với các loại thảo mộc, ớt, mù tạt, lá nguyệt quế và bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn thích. Trong trường hợp này, thời gian xử lý nhiệt tăng gấp đôi (40 phút).
- Để món ăn thành phẩm thêm ngon, người ta cho thêm mỡ lợn hoặc bơ vào.
- Bạn có thể đổ nước dùng vào nồi và thêm rau, sau đó kết quả là một món súp rất thịnh soạn và đậm đà. Đậy nắp bầu để chất lỏng không bị bay hơi. Trước khi phục vụ món ăn, nêm nếm với một thìa kem chua và rắc rau thơm cắt nhỏ.
- Chậu có nắp đậy bằng bột không men trông rất độc đáo. Các hộp đựng chỉ đơn giản là được bao phủ bởi những chiếc bánh bột mì thô và được phết mỡ bằng một quả trứng đã được đánh tan. Sau 20 phút, khi bột chín vàng là món ăn đã sẵn sàng.
- Bánh bao làm sẵn có thể bày ra đĩa, hoặc có thể cho trực tiếp vào nồi từng phần, nó sẽ rất nguyên bản và khác thường.
- Món ăn này cho phép bạn sử dụng trí tưởng tượng và thử nghiệm của mình. Các chất phụ gia khác nhau sẽ cung cấp cho anh ta tất cả các sắc thái hương vị và hương thơm có thể có. Mù tạt, kem, nước tương, cà chua nghiền, nấm, xúc xích và xúc xích hun khói - bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào nồi bánh bao.
Công thức cổ điển cho bánh bao trong nồi
Nhờ công thức này, bạn có thể chuẩn bị một món thịt ngon trong vài phút. Và hương vị và sự độc đáo trong cách trình bày của nó sẽ làm ngạc nhiên và thích thú ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Để được thưởng thức, bạn sẽ cần:
- Bánh bao yêu thích của bạn - 400 gr;
- Cà rốt;
- Bóng đèn tròn;
- Kem chua - 180 gr;
- Chùm ngây tươi;
- Muối và dầu.
Cách nấu:
Đầu tiên, luộc bánh bao theo cách thông thường trong nước muối, chỉ cần bạn nấu cho đến khi chín một nửa là đủ. Sau đó để chúng nguội.
Xếp bán thành phẩm đã nguội vào chậu. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây tùy thích và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Đánh bông nhẹ kem chua với muối và rau thơm thái nhỏ. Bạn cũng nên thêm các loại gia vị yêu thích của mình vào.
Bên trên bánh bao, đặt rau nướng và rưới sốt kem chua lên trên.
Đậy nắp bầu và cho vào lò đã làm nóng trước trong nửa giờ. Nếu không có nắp đậy, bạn có thể thay thế bằng những miếng giấy bạc đậy chặt nắp hộp.
Bánh bao sốt kem
Bạn có thể cải thiện món ăn, làm món ăn trở nên bão hòa với nhiều vị và hương thơm khác nhau với sự trợ giúp của tất cả các loại nước thịt và nước sốt. Vì vậy, bánh bao nướng trong lò rất hợp với kem và các sản phẩm từ sữa khác. Bánh bao với nước sốt kem thơm đặc trưng rất ngon.
Để thực hiện hai phần ăn của món ăn này, bạn sẽ cần:
- Bánh bao - 300 gr;
- Trứng - 2 chiếc;
- ½ muỗng canh kem béo và kem chua;
- Bơ Ghee - 100 gr;
- Muối, gia vị.
Cách nấu:
Trải trực tiếp bánh bao trong chậu bơ ở dạng đã rã đông. Bằng cách này, bạn sẽ chế biến món ăn nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều.
Đập trứng ra bát riêng, sau đó thêm kem chua và kem tươi. Trộn đều tất cả mọi thứ, muối, nêm nếm cho vừa miệng rồi đổ lên bán thành phẩm.
Đậy nắp hộp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Bạn cần nướng trong khoảng nửa giờ.
Bánh bao làm sẵn nên được phục vụ mà không cần thêm phụ gia, vì đã có nước sốt kem thơm ngon bên trong hộp đựng, hương vị của bánh có thể được cải thiện mọi lúc với sự trợ giúp của tất cả các loại thảo mộc và gia vị.
Công thức làm bánh bao hoàng gia trong nồi với nấm và kem chua
Món ăn này nhận được một cái tên hùng vĩ như vậy là có lý do - hương vị của nó đặc biệt phong phú và linh hoạt. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối lễ hội.
Để chuẩn bị một bữa tiệc hoàng gia, bạn sẽ cần:
- Bánh bao - 600 gr;
- Nấm (bất kỳ sẽ làm) - 300 gr;
- Kem chua béo - 200 gr;
- Bóng đèn tròn;
- Khoai tây - 2 chiếc;
- Phô mai đã chế biến không có hương vị bổ sung - 150 gr;
- 1 muỗng canh bơ và dầu thực vật;
- Muối và gia vị.
Cách nấu:
Luộc bánh bao trong nước muối cho đến khi chín một nửa, sau đó chuyển sang chảo với một ít bơ và chiên cho đến khi hơi đỏ.
Không đổ nước dùng còn lại sau khi nấu bánh bao.
Nấm rơm thì bạn lấy loại nào cũng được, rửa sạch, bóc vỏ và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt nhuyễn.
Cắt nhỏ hành tây và xào cùng với nấm trong dầu cho đến khi trong suốt, hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn khỏi chảo.
Bạn hãy rửa thật sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và đặt dưới đáy hộp đựng.
Rải một nửa bánh bao đã hoàn thành lên trên khoai tây, sau đó là hành tây-nấm chiên.
Đổ tất cả các thành phần với nước dùng còn lại. Đặt các chậu đã đậy nắp vào lò nướng đã được làm nóng trước. Giữ chúng ở đó trong 20 phút, ngay sau khi nước dùng bắt đầu bay hơi từ từ, bạn có thể đổ bánh bao với nước sốt.
Để chuẩn bị nước sốt, đánh bông kem chua và pho mát tan chảy với muối và gia vị. Nếu thấy đặc quá, bạn có thể đổ một ít nước vào. Sau khi đổ nước sốt vào món ăn, nên đun nhỏ lửa trong ít nhất nửa giờ nữa.
Trước khi phục vụ, bánh bao có thể được rắc một lớp pho mát cứng bào.
Bánh bao với nước dùng trong nồi
Bánh bao với nước dùng có thể thay thế đầy đủ cho món đầu tiên. Nó có độ đặc tương tự như một món súp đặc phương Đông.
Để làm những chiếc bánh bao như vậy, bạn sẽ cần:
- Bánh bao - 0,5 kg;
- Nước dùng thịt mạnh - 1 l;
- Bơ - 100 gr;
- Khoai tây - 3-4 chiếc;
- Greens - một đám;
- Muối và gia vị.
Cách nấu:
Đặt bánh bao đông lạnh với khoai tây thái nhỏ vào nồi được bôi mỡ bằng bơ đun chảy. Ướp muối mọi thứ và đổ ngập nước luộc thịt sao cho không ngập đến cổ quá hai cm.
Đặt vật chứa vào lò nướng đã được làm nóng trước mà không cần đậy bằng nắp đậy. Vì vậy, chúng nên nấu trong vòng mười phút sau khi đun sôi. Sau đó để chúng trong cùng một thời gian trong lò làm nguội từ từ.
Rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa trước khi dùng. Tùy ý, thêm một miếng bơ nhỏ vào mỗi nồi.
Bánh bao kiểu Amur với gan
Đây là một món ăn thịnh soạn nam tính thực sự - cả nhà sẽ rất vui!
Bạn sẽ cần:
- Bánh bao - 500 gr;
- Gan bò - 250 gr;
- Bóng đèn tròn;
- Cà rốt;
- Nước luộc thịt hoặc nước - 150 ml;
- Tương cà chua - 30 gr;
- Bột - 30 gr;
- Lá nguyệt quế;
- Gia vị và muối.
Cách nấu:
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, và cắt gan thành các dải. Chiên tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mềm.
Xếp bán thành phẩm đông lạnh vào nồi, thêm gan và rau, lá nguyệt quế và gia vị vào.
Chiên bột trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu. Đổ nước dùng hoặc nước trộn với tương cà chua vào.
Bạn cần nấu nước sốt cho đến khi đặc lại trên lửa nhỏ. Muối, nước sốt đã sẵn sàng!
Đổ nước sốt cà chua lên bánh bao và cho đĩa vào lò nướng trong nửa giờ.
Phục vụ món ăn đã hoàn thành với đồ chua hoặc rau tươi.
Bánh bao trong nồi với xúc xích hun khói
Nếu không thích gan mà muốn chế biến món thịt thịnh soạn, bạn có thể nấu món tương tự với xúc xích hun khói.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- Bánh bao - 900 gr;
- Hành trắng - 2 chiếc;
- Xúc xích hun khói - 250 gr;
- Phô mai cứng - 150 gr;
- Mayonnaise - 150 gr;
- Muối.
Cách nấu:
Cắt nhỏ hành tây và phi thơm, thêm xúc xích thái mỏng vào.
Luộc bánh bao trong nước muối cho đến khi chín một nửa rồi đặt xuống đáy nồi.
Xếp xúc xích và hành tây nướng lên trên.
Đổ đầy chất lỏng vào một nửa hộp đựng, rắc mọi thứ với phô mai bào và phủ sốt mayonnaise lên trên.
Món ăn này nên được nấu trong một phần tư giờ trong lò đã được làm nóng trước. Phục vụ một món ăn làm sẵn với khoai tây nghiền hoặc một món rau ăn kèm.
Bánh bao nhân phô mai
Thật dễ dàng để tạo ra một bữa ăn đầy đủ từ bánh bao; chỉ cần thêm phô mai và nhiều loại rau củ vào chúng là đủ mà không cần bỏ qua. Điều này cũng giúp bạn tiết kiệm được những rắc rối khi chuẩn bị món ăn kèm.
Để nuôi cả gia đình, bạn sẽ cần:
- Bánh bao - ½ kg;
- Bóng đèn tròn;
- Cà rốt;
- Hạt tiêu Bungari;
- Kem chua béo - 250 gr;
- Phô mai cứng - 250 gr;
- Tỏi - 2 tép;
- Muối.
Cắt nhuyễn các loại rau củ theo hình dạng bất kỳ và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Cho phép thực hiện điều này trong nước với một lượng dầu thực vật tối thiểu - phương pháp này phù hợp hơn với những người hâm mộ thực phẩm lành mạnh.
Luộc bánh bao đến khi chín một nửa rồi xếp vào nồi. Trên cùng với kem chua trộn với tỏi băm nhỏ. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào.
Món ăn nên được nấu trong lò đã làm nóng trước khoảng 20 phút. Nếu kem chua quá đặc, có thể pha loãng một chút với nước dùng còn lại khi nấu bánh bao.
Công thức nấu bánh bao trong nồi với nước sốt cà chua
Bánh bao như vậy rất ngon và thơm.
Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần:
- Bánh bao - 700 gr;
- Cà chua - 6-7 chiếc;
- Kem chua - 300 gr;
- Tương cà chua không có bất kỳ chất phụ gia nào - 100 gr;
- Bơ Ghee - 100 gr;
- Muối và gia vị vừa ăn.
Trụng sơ cà chua chín với nước sôi, sau đó ngâm ngay vào nước đá. Sau đó, da từ chúng có thể được loại bỏ rất dễ dàng. Làm sạch chúng và nghiền chúng thật kỹ bằng nĩa.
Đặt bánh bao, không cần rã đông hoặc rã đông, vào nồi đã chuẩn bị trước đó, đã được bôi mỡ bằng bơ tan chảy.
Đặt cà chua nghiền và hỗn hợp cà chua xay nhuyễn và kem chua lên trên các bán thành phẩm.
Bây giờ bạn có thể thêm muối và nêm gia vị cho món ăn.
Món ăn thú vị này được chế biến trong những chiếc nồi đậy nắp kín - để nước thịt không bị bay hơi, bánh bao không bị cháy mà còn ngon ngọt. Giữ chúng trong lò ít nhất 25-30 phút.
Nếu bạn không có cà chua trong tay, bạn có thể thay thế thành công bằng bột cà chua, đồng thời tăng một chút số lượng của nó.
Tất cả các công thức nấu ăn được đề xuất có thể được sửa đổi bằng cách thêm hoặc bớt một số sản phẩm. Trên cơ sở của mỗi người trong số họ, bạn có thể tạo ra kiệt tác của riêng mình. Chỉ cần lưu ý là nên lấy bán thành phẩm nhỏ để nấu. Các sản phẩm bán thành phẩm nhỏ tự làm với thịt băm trộn là lý tưởng. Trong trường hợp này, món ăn sẽ trở nên đặc biệt tuyệt vời.
