Cá, dù chế biến theo phương pháp nào thì cũng là một kho chứa các chất hữu ích cho cơ thể con người. Thông thường, cá muối được mua ở các cửa hàng, vì nó không cần chế biến thêm. Tuy nhiên, để không gây hại cho sức khỏe, bạn cần biết cách bảo quản sản phẩm này nguyên vẹn và an toàn.
Nó là cần thiết
- - dầu thực vật;
- - tủ lạnh.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu chúng ta đang nói về cá sản xuất tại nhà máy, thì ở đây cần phải làm theo hướng dẫn trên bao bì một cách chính xác. Cá muối chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nếu tính toàn vẹn của gói không bị vi phạm, thì ở dạng này, nó vẫn giữ được các thuộc tính của nó lên đến vài tháng. Sau khi mở lọ đựng cá trích và không khí bắt đầu xâm nhập vào bên trong, không nên giữ lọ đựng cá trích trong tủ lạnh quá một ngày. Nếu có mùi lạ khi mở hộp, hoặc nếu cá xuất hiện nghi ngờ, tốt nhất bạn nên vứt bỏ chúng. Đôi khi, việc bảo quản cá không đúng cách trong quá trình vận chuyển hoặc trong chính cửa hàng cũng dẫn đến những hậu quả tương tự.
Bước 2
Cá tự ướp muối không chứa chất bảo quản dùng trong sản xuất, do đó nên ăn ngay sau khi nấu. Cá muối không nên bảo quản trong tủ lạnh quá 5 ngày. Trong trường hợp này, cá phải được gói trong một mảnh vải hoặc trong giấy da, nếu không, cá sẽ hư hỏng nhanh hơn nếu không có oxy.
Bước 3
Cá giữ được mùi thơm khi nhúng vào dầu. Do đó, cá hồi muối hoặc cá hồi muối ở nhà, có thêm dầu thực vật, hãy bình tĩnh để trong tủ lạnh trong vòng một tuần. Bạn cũng có thể tiết kiệm cá trích bằng cách cắt nhỏ thành nhiều phần, cho vào lọ thủy tinh và đổ dầu thực vật lên trên. Loại thứ hai không được không có mùi, nếu không sự kết hợp của các hương liệu sẽ trở nên quá đặc biệt. Một số bà nội trợ còn thêm hành vào món cá trích như vậy. Được tẩm ướp trong dầu và nước cá, nó mang lại hương vị hấp dẫn cho món khai vị.
