Món julienne cực kỳ ngon rất dễ chế biến và luôn đẹp mắt ngay cả trên bàn tiệc lễ hội. Sự kết hợp truyền thống giữa champignons và kem chua sẽ hoàn toàn hấp dẫn tất cả mọi người, và do đó công thức này nhất thiết phải có trong kho với mọi nữ tiếp viên tự trọng.
Thành phần cho bột:
- Bột của loại cao cấp nhất - 1 ly;
- Trứng gà - 1 cái;
- Bơ - 150 g;
- Phô mai cứng - 150 g;
- Muối.
Thành phần cho nhân bánh:
- Phi lê gà - 300 g;
- Champignons tươi - 400 g;
- Kem béo - 160 ml;
- Kem chua - 160 g;
- Phô mai cứng - 200 g;
- Hành tây - 1 củ;
- Bột - 30 g;
- Ngò tây, thì là, hành lá (vừa ăn);
- Muối
- Tiêu đen xay (để nếm).
Sự chuẩn bị:
- Dùng tay xoa bột mì với bơ tan chảy. Thêm trứng vào đó. Trộn phô mai bào với bột mì. Muối.
- Bột rất thích tay, do đó bạn cần trộn càng lâu càng tốt. Hóa ra là dễ dãi, ngoan ngoãn. Sau khi nhào, để trong tủ lạnh 25-30 phút
- Băm nhuyễn hành tây và xào trong bơ cho đến khi có được màu vàng đặc trưng.
- Cắt nấm thành các dải nhỏ, cũng chiên trong bơ. Có thể xào với hành tây.
- Luộc gà phi lê và để nguội. Xắt nhỏ thịt thành từng dải, xào với nấm và hành tây.
- Đổ kem hoặc sữa vào thịt. Muối và khuấy thường xuyên.
- Cuối cùng, bạn đổ bột năng đã xào vào phần nhân và khuấy đều một lần nữa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Bôi mỡ trước mẫu bằng bơ hoặc dầu hướng dương. Sau đó trải bột đã cán mỏng ra một tờ giấy. Chúng ta để trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút. Nó nên được nướng nhẹ.
- Trên phần dưới cùng của bánh nướng, lót nước sốt đã hoàn thành. Cuối cùng, rắc nhiều phô mai cứng đã bào lên toàn bộ chiều rộng. Gửi nó trở lại tủ trong 35 phút. Bánh ngon tuyệt vời đã sẵn sàng.
