Một trong những lựa chọn tốt nhất để làm bánh rau câu không ngọt.
Nó là cần thiết
- - 500 g cà tím tươi;
- - 500 g ớt chuông;
- - 5 miếng. cà chua;
- - 2 chiếc. hành;
- - 2 chiếc. một tép tỏi;
- - 20 g mùi tây;
- - 20 g rau thì là;
- - 400 g men bột;
- - 2 g cỏ xạ hương khô;
- - 2 g hạt tiêu đen;
- - 1 máy tính cá nhân. trứng;
- - 250 ml kem chua;
- - 100 g pho mát cứng;
- - 50 g măng tây;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc măng tây tươi trong nước muối nhẹ. Nấu không quá mười lăm phút, măng tây sẽ hơi ẩm và hơi giòn. Lấy măng tây luộc chín để nguội.
Bước 2
Rửa sạch cà chua. Lấy một cốc nước sôi. Cho cà chua vào rây, trụng qua với nước sôi, cẩn thận gọt sạch vỏ của cà chua. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu trong chảo. Hành và tỏi rửa sạch, bóc vỏ, xay nhuyễn. Phi hành và tỏi trong chảo trong vài phút, thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ rồi cho cà chua, chút muối và thêm lá húng tây vào. Đun nhỏ lửa, khuấy trong vài phút. Loại bỏ và làm mát.
Bước 4
Cà tím rửa sạch, lau và cắt thành từng miếng vuông lớn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cuống rồi cắt thành nửa khoanh lớn. Trải giấy nướng lên khay nướng rồi cho ớt và cà tím vào, nướng trong lò trong vòng hai mươi phút.
Bước 5
Cán bột thành một lớp mỏng. Bôi mỡ khuôn và dàn bột. Đặt cà chua đã chiên xuống đáy miếng bột. Sau đó cho cà tím và ớt vào. Đánh trứng với kem chua và đổ lên trên nhân bánh, phủ một ít măng tây và rắc phô mai bào lên trên. Nướng bốn mươi phút ở nhiệt độ tối đa.
