Thịt thỏ được cơ thể hấp thụ dễ dàng, do đó nó được gọi là thực phẩm ăn kiêng. Món thỏ luộc có thể đưa vào thực đơn cho các bệnh về đường tiêu hóa, dị ứng. Nhưng thỏ nướng và hầm sẽ ngon hơn nhiều, ví dụ như làm món hầm từ nó.
Nó là cần thiết
- - Con thỏ;
- - 2 củ cà rốt rau cải;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 5 - 7 tép tỏi;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt làm sẵn;
- - dầu ô liu;
- - 2 quả chanh;
- - 1-2 lá nguyệt quế;
- - 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô;
- - 2 ly nước luộc gà;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột vỏ rau củ và cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thái thành từng khoanh. Băm nhỏ tỏi. Rửa sạch thỏ và lau khô bằng khăn trà. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Chuyển thịt thỏ sang một cái chảo không gỉ, rắc muối, tiêu đen, cỏ xạ hương. Thêm rau, lá nguyệt quế, tỏi băm và mù tạt. Đổ 3 muỗng canh vào. dầu ô liu và vắt nước cốt của một quả chanh. Bào vỏ và thêm vào thịt thỏ nữa. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị và để ướp trong một ngày.
Bước 3
Ngày hôm sau đun 2 muỗng canh. Cho dầu ô liu vào chảo, cho thịt thỏ đã ướp, hành tây và cà rốt vào, phi. Chiên các miếng thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Chuyển sang một cái chảo để nấu món hầm thỏ trong lò.
Bước 4
Bóp nước xốt và đổ vào chảo, và xào rau trong 5 phút trên chảo mà thịt đã nấu trước đó. Cho thịt vào chảo xào cùng.
Bước 5
Cắt quả chanh thứ hai thành những miếng mỏng hình bán nguyệt rồi cho vào nồi hầm thỏ. Đổ nước kho gà vào đun sôi trên bếp. Chuyển tủ vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 ° C và nấu trong đó 1,5 giờ.
