Mỗi ngày càng có nhiều người chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý. Và vì vậy, đôi khi bạn muốn ăn bánh kếp với kem chua. Nhưng bản thân bánh kếp là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao và rất nặng cho đường tiêu hóa. Có một công thức làm bánh kếp trong ẩm thực Ý phổ biến với những người có lối sống lành mạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra
- - 2 quả trứng
- - nước khoáng 300 ml
- - gan gà 300 g
- - hành tây 3 cái
- - bột ngô 1, 5 muỗng canh.
- - muối 0,5 muỗng cà phê
- - hỗn hợp ớt 0,5 muỗng cà phê.
- - soda 0,5 muỗng cà phê.
- - dầu ô liu - 20 ml
- Để điền:
- - bắp cải non 300 g
- - cải bó xôi 100 g
- - hành lá 50 g
- - 2 củ cà rốt
- - 2 quả táo
- - dầu ngô 5 ml
- - nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch gan gà dưới vòi nước chảy, hành tây bóc vỏ rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, vừa đánh vừa tiếp tục cho trứng và nước khoáng vào. Muối, tiêu và đổ khối lượng thu được vào một đĩa thủy tinh sâu.
Bước 2
Dùng thìa gỗ khuấy đều bột ngô. Cuối cùng, thêm muối nở và dầu. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bột sẽ trông giống như kem chua đặc.
Bước 3
Đổ một ít dầu ô liu vào chảo đun nóng. Nướng bánh trên lửa vừa trong 2 phút cho mỗi mặt.
Bước 4
Đối với phần nhân, bạn cần thái nhỏ bắp cải và cà rốt, thêm cải bó xôi (sau khi trụng sơ qua nước sôi), hành lá và táo cắt nhỏ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nêm hỗn hợp thu được với dầu ngô và nước cốt chanh.
Bước 5
Đặt phần nhân vừa làm được lên một chiếc bánh kếp, gói lại bằng một chiếc phong bì.
