Biscotti, một loại bánh kẹo đến từ Ý. Dịch nghĩa là sản phẩm nướng kép. Tên gọi này không phải là không có lý do, thực tế bột được nướng hai lần trong quá trình nấu. Những chiếc bánh ngọt này có thể giống với bánh mì nướng thông thường, nhưng điều này chỉ là do chúng có thời hạn sử dụng lên đến bốn tháng.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 200 g;
- - đường cát - 160 g;
- - bơ - 60 g;
- - trứng gà - 2 cái;
- - hỗn hợp kẹo trái cây và quả hạch - 150 g;
- - bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột đã rây vào âu sâu. Trộn nó với bột nở và đường cát. Thêm kẹo trái cây với các loại hạt, khuấy đều. Trộn bơ đã làm mềm với hỗn hợp thu được.
Bước 2
Trứng rửa sạch, bẻ thành khối tổng, nhào bột. Chia mảnh kết quả thành hai phần. Cuộn xúc xích ra từng ổ.
Bước 3
Chuẩn bị khay nướng, lót giấy phết dầu (giấy nướng). Sắp xếp gọn gàng các thanh tạo hình rồi cho vào lò để nướng. Nướng trong 30 phút ở 180 độ, trong thời gian này sản phẩm sẽ có màu vàng nhạt.
Bước 4
Sau khi lấy khay nướng ra khỏi lò, làm nguội các phôi. Tiếp theo, cắt xiên bằng dao sắc. Đặt các bán thành phẩm thu được trên một tờ giấy, nướng mỗi mặt trong 10 phút. Bánh quy nấu chín có thể được bảo quản trong thủy tinh hoặc các hộp đựng tiện lợi khác trong vài tuần. Những chiếc bánh quy như vậy thường được phục vụ với cà phê, trà và các đồ uống khác.
