Cupcakes là sản phẩm bánh kẹo với nhiều loại phụ gia. Được dịch từ tiếng Anh, từ Cake - có nghĩa là một chiếc bánh. Bánh nướng nhỏ rất ngon và bổ dưỡng, đó là lý do tại sao chúng thường có thể được nhìn thấy trên bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- Đối với bột nhào: 1 ly bột mì, 10 gam men, 60 ml nước.
- Đối với phần bột: 1 ly bột mì, 3 thìa đường, 50 g bơ, 1 quả trứng, 2 thìa nho khô, 25 g kẹo trái cây, bột vani và muối.
- Để bôi trơn: 15 g bơ, 1 quả trứng.
- Để trang trí: hạt dổi, một muỗng canh, đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi chuẩn bị bánh cupcake từ bột xốp. Nhào bột và để lên men trong 3 giờ. Xay bơ với đường, dần dần cho trứng vào. Trong khối lượng kết quả, chúng tôi giới thiệu bột mì, muối, nho khô, kẹo trái cây và bột đã nấu chín, nhào bột và để nó lên trong một giờ.
Bước 2
Ta tạo hình khối bột thành phẩm rồi cho vào khuôn đã thoa dầu mỡ rồi để ở nhiệt độ 37 - 40oC sao cho vừa miệng.
Bước 3
Khi bột đã nở gấp đôi, phết mỡ bề mặt bằng trứng và rắc nhân các loại hạt. Chúng tôi cho mẫu vào lò nướng và nướng trong một giờ ở nhiệt độ 190 -200oC. Sau khi nguội, bánh có thể được trang trí bằng đường bột.
